胰腺癌康复策略的重点在饮食
胰腺癌是种“富贵病”，30%至50%的胰腺癌由不良饮食习惯引起，现代人吃得精细，摄入过多高脂肪高蛋白的食物，会促使胰腺的胰液分泌量增加，加速胰腺细胞新陈代谢。胰腺癌的发病和康复都与饮食有很大的关系，所以胰腺癌病人的饮食是治疗和康复过程中的重中之重。
胰腺癌的5年生存率不足5% ，但是 乔布斯患了胰腺癌却活了8年，确实是个奇迹。乔布斯是个素食主义者，准确地说是个果食主义者。在患胰腺癌的前期，乔布斯也没有进行相应的胰腺癌手术、化疗和放疗，而是坚信素食能够治疗胰腺癌。存活时间大大超出预期和平均数，与饮食有很大的关系，是素食订乔布斯比一般的胰腺癌病人活得更久。
胰腺癌发病与生活方式关系密切，是“生活方式癌”。胰腺癌病人要培养良好的生活习惯、调整饮食结构，避开胰腺癌发病关系密切的因素：吸烟、饮酒、不良饮食等，才能够配合治疗，达到康复。
胰腺癌康复策略要养成良好的生活习惯，病人尤其要注意生活有度、作息规律，要彻底远离通宵唱K、打麻将、夜不归宿等无规律生活，这些都会加重病情。
胰腺癌康复策略的重点在饮食疗法和忌口。胰腺癌病人的膳食搭配要合理，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，总体以碳水化合物为主，控制脂肪和蛋白质的量，选择宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼。
胰腺癌饮食纲要：
生活要有规律。培养良好的生活习惯，生活有度、作息规律，要彻底远离通宵唱K、打麻将、长期酒楼开饭，夜不归宿等无规律生活，这些都是胰腺癌发病的风险因素。
健康的饮食习惯。饮食是预防胰腺癌的重中之重，首先是要戒烟限酒。吸烟会增加患胰腺癌风险3倍以上，世卫组织预言：不吸烟可使癌症减少1/3。
膳食搭配要合理，提倡“两低一高饮食”，低脂肪、低蛋白质、高纤维素饮食。注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，总体以碳水化合物为主，控制脂肪和蛋白质的量，选择宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼。
要避免高动物蛋白、高脂肪饮食。植物蛋白质、糖也要适当控制。少吃刺激性食品，少吃又咸又辣和酸性食物；少吃油腻、煎炸、烧烤、速食食品。不吃过热、过冷、过期及变质的食物。
切忌暴饮暴食、饮食过饱，烹调方法采用煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，忌用油煎、炸、烤、烧、爆炒等方法，以免刺激胰腺过度分泌。
不食用被污染的食物和被污染的水、农作物、家禽鱼蛋，发霉的食品等，少接触萘胺和苯胺等致癌化学物质。
保持良好的心态。压力是各种癌症的重要诱因，压力大可以导致免疫功能下降，内分泌失调，体内代谢紊乱，从容应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。
坚持锻炼身体。要加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动。锻炼身体，增强体质，是癌症三级预防中一级预防的核心。
胰腺癌饮食调理之【 宜 】
具有增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如：甲鱼、龟、鲟鱼、鲨鱼、山药、菜豆、香菇、大枣。
具有抗癌止痛作用的食物，如海马、鲈鱼、麦芽、韭菜、苦瓜。具有抗感染食物：豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
具有通利胰管作用的食物：牛蒡、无花果、胡桃、芝麻、金针菜等。
增加食欲、帮助消化的食物山楂、杨梅、山药、薏米、萝卜等。
具有抗胰腺感染作用的食物：鲩鱼、海蜇、刀鱼、文蛤、牡蛎、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
胰腺癌饮食调理之【 忌 】
动物脂肪及油腻食物。
暴饮暴食、饮食过饱等不良饮食习惯。
烟、酒；
咖啡、可可等兴奋性食物。
花椒、辣椒、桂皮等刺激性食物。
烧焦、烟熏鱼、肉如香肠、红肠等高致癌性的食物。
发霉的食物：霉变豆制品、霉变粮食及其制品。
腌制食品：咸鱼、咸菜、腌肉、腌鱼等。
腐败变质食品，腐败变质不新鲜的鱼、肉和菜。
红肉、加工肉及油腻、油煎、油炸的食物。
防治胰腺癌简明食疗：
猪胰海带汤：原料：猪胰1条（约100克），海带20克，胡萝卜30克，姜汁3克，调料适量。
制法：猪胰洗净，沸水内氽一下。海带温水泡发后洗净切片，胡萝卜切段。锅热下花生油，猪胰片稍煸炒，下姜汁，加水、海带、胡萝卜、盐，烧沸，小火烧熟透，即可。
功效：补虚益脾，清热解毒，软坚散结。
适应症：胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、消化不良、腹内气结或有痞块者。
栀子仁枸杞粥
原料：栀子仁5～10克，鲜藕6克，白茅根30克，枸杞40克，鸡内金10克，山楂10克，粳米130克。
制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞、鸡内金、山楂装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下入药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。
功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。
适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力
