当你身体的免疫系统释放高水平的某些有效的化学物质时，发生过敏反应。这些化学物质会诱发过敏性休克。当您处于休克状态时，您的血压下降，气道收缩，难以呼吸。

如果您或您认识的人对芝麻有过敏反应，及时，紧急医疗护理是至关重要的。如果及时赶到，大多数食物过敏可以治疗没有持久的后果。

芝麻过敏人数近年来有所上升。如果你对芝麻敏感，你并不孤单。

芝麻过敏人数近年来有所上升

近年来芝麻过敏的增加可能部分是由于含有芝麻和芝麻油的产品数量的增加。芝麻油被认为是一种健康的食用油，用于各种食物制剂，包括某些素食菜肴，沙拉酱，以及许多中东和亚洲菜肴。国际美食的普及也可能促使芝麻过敏症的上升。

芝麻油也用于许多制药产品，以及化妆品和护肤乳液。具有讽刺意味的是，这些产品中使用了芝麻油，因为芝麻在大多数人身上几乎不产生免疫系统反应。

常见症状

即使你小心，你也可能会接触到芝麻。如果您有芝麻过敏，请注意以下几点常见症状：

• 呼吸困难

• 咳嗽

• 低脉率

• 恶心

• 呕吐

• 嘴里发痒

• 腹痛

• 麻疹

诊断芝麻过敏

如果您有反应并且怀疑有食物过敏，请记下您在反应之前所吃的东西。这将有助于紧急医疗服务提供者和过敏专家缩小反应的可能原因并找到适当的治疗方法。

通常需要面对食物挑战来查明反应的原因。在食物挑战期间，一个人被喂食少量的可疑食物，然后是越来越大的量，直到根据反应进行诊断。

治疗芝麻过敏

肾上腺素注射剂量（肾上腺素）可能需要严重的反应。肾上腺素通常可以逆转过敏反应的过程。如果您有芝麻过敏，您可能需要携带含有肾上腺素的自动注射器，如EpiPen。这将允许您在开始反应的瞬间将肾上腺素注入您的手臂或腿部，最终可能挽救您的生命。

如果您对芝麻过敏，您可能对其他种子和坚果过敏

避免芝麻

芝麻，芝麻油，芝麻酱等面包类食品等一些食品，特别列举了芝麻的成分。避免接触这些物品是防止过敏反应的简单方法。

然而，芝麻是一种常见的隐性过敏原。它并不总是列在包含它的产品的食品标签上。避免产品标签不清楚或不指定成分的食品。

在世界某些地方，标签法要求将芝麻鉴定为任何产品的成分。欧盟，澳大利亚，加拿大和以色列是芝麻被认为是主要食物过敏原的地区之一，必须明确列入标签。

在美国，芝麻不是2004年“食品过敏原标签和消费者保护法”中的八大过敏原之一。近年来，美国食品药品监督管理局（FDA）重新审视了这个问题，提升了芝麻的形象。这可能会增加芝麻的产品标签，并帮助其他人了解芝麻过敏的风险。

与此同时，做您的研究是重要的，并且只消耗您知道安全的食物。

肾上腺素注射剂量（肾上腺素）可能需要严重的反应

注意额外的风险

如果您对芝麻过敏，您可能对其他种子和坚果过敏。对榛子和黑麦谷物过敏可能伴随着芝麻过敏。你也可能对核桃，杏仁，开心果和巴西坚果等树坚果敏感。

芝麻过敏可能是一个麻烦，因为这是你必须避免的食物。但有很多其他健康的油和产品，不包含芝麻或相关的过敏原。

如果您有芝麻过敏，可以通过避免含有芝麻或芝麻油的产品来减少过敏反应的几率。芝麻籽和芝麻油被广泛使用，但是，避免它们需要非常警惕。

（来源：优诺丽康编辑部）