当前我国山茶籽油的制取方法主要有热榨法（传统压榨）和浸提法（精炼）。传统热榨制油工艺中，山茶籽油风味浓郁，但高温可能破坏油中的不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯、茶多酚和其他微量营养成分。而这些山茶拥有的独特活性分子，恰恰是山茶籽油最珍贵的部分，使山茶籽油具有抗氧化、抗辐射等特征。浸提法虽然出油率高，却存在有机溶剂残留的安全风险，同时山茶籽油特有的风味被完全去除，与其他一级食用油在气、滋味上无差异，无法体现山茶籽油的风味特质。通过改进山茶籽油制取工艺（精制法），以获得营养及风味成分保留良好的山茶籽油是提升其产品价值的一种途径。
1) 传统压榨法: 蒸炒—热榨—沉淀—过滤—水化脱胶，产品简称压榨油。
2) 精炼法: 溶剂浸出—脱胶—脱酸—脱色—脱臭，产品简称精炼油。
3) 压榨 － 精制法: 蒸 炒( 120 ℃ ) —冷 榨( ≤ 60 ℃ ) —常温物理吸附脱胶、脱蜡—充氮，产品简称精制油。
理化指标及脂肪酸组成的测定：酸值、过氧化值、水分及挥发物、不皂化物、皂化值、折光指数、碘值、脂肪酸组成的测定方法分别按照 GB /T 5530—2005、GB /T 5538—2005、GB /T9696—2008、GB /T 5535． 1—2008、GB /T 5534—2008、GB /T 5527—2010、GB /T 5532—2008、GB /T17376—2008、GB /T 17377—2008测定，3次测定取平均值。
通过实验，我们分别采用传统压榨、精炼、精制三种方式方法进行提油，并通过成分数据采集得出以下5个数据对比表：
显然，精制油比精炼油和压榨油更适合作为食用用油或化妆品用油，精制山茶籽油最好限度的保留山茶的独特清香和微量活性成分。自在圆山茶籽油养肤系列产品正是采用了山茶籽精制油作为基底研制而成。将山茶籽油最天然、最有营养的成分完美的保留下来。
备注：实验结论摘自《中国油脂》2014年第39卷第期《加工工艺对山茶籽油理化品质及活性成分的影响》