这是一首童谣。幼时常听奶奶吟唱。每逢秋冬季节，人们对“换季”所带来的变化往往有所不适。这种不适，其实是诸多不适应—- 冷暖不适应，干湿不适应，地磁场变化不适应。
年轻人还好。一般小孩的不适应更厉害，也许是因为他们发育尚不完全所致吧？其表现之一，就是长口疮。农村人大都能扛病，一般的小病小疾小恙都采取“扛”的办法。好像病是一麻袋东西，可以扛似的。能扛则尽量扛，扛不住再说扛不住的。扛的办法，一个是以食疗代药疗，另一个是用土法代“洋法”（诸如吃药打针输液之类）。
中医主张“药食同源”，即，食物和药物都出自同一个源头，同一个来源。因此，在中医大夫眼里，食物皆有药性。故，吃对了某种食物，也许病就好了，就不必再刻意去吃药了。乡间流传着许多这类“偏方”。如： 山楂助消化，我小时候常吃的“食消引”就是以山楂为主的偏方。再如： 红糖姜水能发汗，乡下人地球人差不多都知道。
这种食疗，虽然不能完全代替药疗，但是对头痛脑热的小病，还是很管用的。特别是预防，“治未病”，食疗更有其优势。
而土法治病中，以拔火罐、刮痧、放血疗法等最为流行。我祖母即擅长放血疗法— “挑”。一根针，能治几种眼病，当然，治感冒发烧之类的小病，更不在话下。她的理念是尽量少吃药，信奉“是药三分毒”。
受这个理念支配，她还创造了许多物理疗法。这个方面，我受到了不小影响。
秋天，我最爱长口疮。嘴角上的口疮，不仅疼痛难奈，而且影响吃饭。奶奶说，这是因为一个夏天积累的火，在体内未除净，所以秋冬季节发作。口疮，实际上是“火”往外“表”的一种形式。根据这个判断，她老人家主张以“冰”克“火”。
怎么个“克”法呢？她说，咱们家大门上不是有个门搭儿吗？每天清早起来，你就用它贴在口疮上，让那冰凉的门搭儿，帮你个忙。冰的时候，注意嘴里还要不停地念叨着：
门搭儿门搭儿你姓张，冰冰我的杂口疮。
我说，奶奶，冰可以，念叨有点困难。你想呀，我本来口疮就弄得我张嘴 费劲，咋还能说歌谣呢？要是能说歌谣，那口疮不就好了吗？奶奶说，哎，可也是。于是奶奶在一旁说“门搭儿”歌谣，我则专心“理疗”。祖孙配合，相得益彰。
门搭儿，又叫钌铞儿。它和门鼻儿搭配，一个被动，一个主动，才能将门扣住锁上。的确，霜降前后的清晨是够冷的；门搭儿，铸铁做的钌铞儿，也是冰凉冰凉的。用它贴在口疮上，有一种凉丝丝、美滋滋的快感。
如此这般，每天早晚各冰一次，如同服药，一周以后，我的口疮竟然奇迹般地痊愈了。
冷敷，是一种科学疗法。它可使炎症减轻，或者令其发展减缓。君不见，足球场上运动员受伤后，队医上前为其喷冷气乎？他用冷气喷腿，俺用凉门搭儿冰嘴，冰口疮，异曲同工而已。
门搭儿为什么姓张，而不姓赵钱孙李呢？除了为与“疮”字押韵之需外，是否还有别的意思呢？我想，这个“张”可能和冰后让嘴巴能正常张开了的那个“张”有关。
胡猜乱想，纯属多想了。也许几十年搞科研落下的毛病，使然。