寒冷的日子里
吃上一顿“刨锅汤”的感觉简直不“摆”了
大口吃肉，大碗喝汤
在欢声笑语间
一起提前感受年的味道
说起吃“刨锅汤”
相信大家都不会感到陌生
特别是在农村
快过年时
家家户户都要杀头猪来过年
刨锅汤
又名杀猪饭，多在每年农历的冬腊月操办。杀年猪的主人家会邀请亲朋好友、邻里乡亲，把宰杀的猪做成可口的菜肴招待大家，以此联络感情。
不管有钱无钱，杀个猪儿过年
杀年猪
吃“刨锅汤”
是我们一年到头最高兴不过的事了
肥壮的年猪是一年丰收的象征
在物资馈乏的年代
人们常用这顿年末大餐犒劳自己和亲朋好友
表达丰收的喜悦
虽然如今的人们已经不需要这顿饭来一解口舌之欲
但在年末邀上亲朋好友欢聚一堂
交流感情
这是刨锅汤未曾改变的初衷
近日，小编也有幸到九坝镇天池村
体验了一回杀年猪、吃“刨锅汤”
那感觉简直不摆了
清晨起床后
主人家烧开了一大锅滚烫的开水
请了两三个壮实有力的朋友
开启了杀年猪议程
猪的嚎叫声、大人的呼叫声
小孩的欢笑声在山谷里回趟
杀猪杀好了
接下来就是主人家将新杀的年猪
做成美味的“刨锅汤”
然后大家聚在一起
大块吃肉、大碗喝酒
吃完刨锅汤
就代表着新年即将来到
准备腊肉、香肠也将提上日程
快过年了
你家的刨锅汤吃了吗？
小关在此祝大家
年年都有年猪杀
岁岁都吃刨锅汤
（见习记者：戴密密 覃钰 ）
来源：娄山关