越来越多的人，标榜自己能吃辣，但吃辣也要有个限制。辣椒虽然是个好食材，但被滥用绝不可取，一些商家以“变态辣”的噱头吸引客户，带着猎奇心情的人也很喜欢看人被辣到嗷嗷叫的场景，但你们知道吗，辣椒是会把人辣死的。
辣椒，含有一种微小的化学物质，叫作“辣椒素”，它对不同人的影响程度不同，因为带来的感觉并非味觉，而是痛觉。有些人对痛觉比较钝感，或是长年累月接触痛觉，反应没那么强烈；有些人对痛觉非常敏感，一吃辣就被辣得跳脚。
辣椒素，实际上是一种神经毒素，当它的浓度达到一定程度后，会引发癫痫、心脏病，更严重的情况就是导致人死亡。四十年前就有研究者做了实验，将三磅辣度极高的辣椒磨成粉，一次性吃掉，会导致一个体重为150磅的人死亡。
当然了，我们不可能一次吃掉那么多辣椒粉，也没那么强的好奇心，去挑战辣度很高的辣椒。但日常生活中，我们还是会遇到吃辣后胃疼、屁股疼等身体不适，这种情况下要如何缓解呢？以下6招，教你缓解吃辣带来的痛觉。
1、喝全脂温牛奶
牛奶的脂肪有解辣的作用，牛奶进入身体中，有助于溶解辣椒素，并形成一道保护膜，注意牛奶不能太烫或太凉，导致我们的肠胃迅速收缩。一小口一小口饮用温牛奶，是解辣的最优解。
2、喝凉酸奶
酸奶有解辣的效果，但效果没有牛奶那么好。如果你第一时间发现自己的肠胃不适，应当立刻停止吃辣，然后开一瓶凉酸奶喝到肚子里，凉凉的酸奶能缓解辣椒素带来的刺激。
3、喝蜂蜜水
甜食有助于干扰辣味，蜂蜜水的成分就是糖和水，吃得太辣了，就用温水泡蜂蜜，慢慢喝下去，对胃部不适的安慰效果比较好。另外说一点，蜂蜜水也适用于喝醉酒的人，有保护胃部的作用。
4、喝糖水
如果手头上没有蜂蜜，那么白糖、红糖、黑糖也是可以选择的。糖分对辣椒素造成的痛觉有很好的安抚作用，如果你已经觉得吃到烧胃，那糖水是你最轻松、最简单能获得的帮助。
5、吃酸味的食物
辣味是痛觉，而甜味和酸味都有干扰痛觉的作用。这也是为什么火锅店总是搭配酸梅汤、柠檬水的原因之一，如果你觉得嘴巴特别辣，那就喝一杯酸酸的柠檬水或酸梅汤吧，或是喝一碗番茄汤，让酸味盖过辣味。
6、喝果蔬汁
果蔬汁的糖分比直接吃蔬菜水果更多，而且果蔬汁有更多的水分，能更快速地帮忙解辣，缓解胃痛。建议选择的是番茄汁、西瓜汁、苹果汁、芹菜汁，可谓吃火锅的得力助手。
