花菜是人们生活中很常见的一种蔬菜，花菜的味道是非常好的，而且价格也非常便宜，因此很多朋友都会把它当作家常菜吃。花菜在餐桌上本身就非常常见，不少朋友哪怕是去饭店吃饭，也想要点一份花菜，原因就是它的味道实在是太好。很多朋友发现花菜味道好之后，自己在家里就纷纷的开始尝试炒花菜吃，可自己炒出来的花菜却根本不好吃，甚至是没入味，吃起来一口的水，这到底是什么情况呢？接下来就来给大家介绍一下，炒花菜的正确做法一起来看下吧。炒花菜，不入味怎么办？别急着焯水，教您这样做，花菜美味多汁。
第1步：首先准备一些花菜，花菜一定要准备根筋比较长的花菜，不要去超市里面买一些跟西兰花非常相似的花菜，那种花菜除了贵一点，其实没有什么特别之处。花菜准备好之后将它切成小段，然后放到盐水当中浸泡5~10分钟，这一步非常简单，就是为了去除它表面的一些蚊虫，花菜的表头部分很容易隐藏蚊虫，就好像是杨梅一样。
第2步：起锅烧水，在锅中放入食盐搅拌一下，让食盐和水充分的融合。接着开大火将水烧至温热，这个时候把花菜放入锅中焯水，水开之后一分钟之内将花菜捞出来，控干水分放入碗中。接着起锅烧火，在锅中放入已经焯水好的花菜，先用小火将花菜干煸一遍。这一步是为了去除花菜体内的水分，花菜焯水之后他体内有非常多的水，如果直接放入锅中炒的话很容易导致炒不入味，吃起来满口都是水，因此在下油锅之前先干煸。
第3步：花菜干煸之后，在锅中放入食用油，油热之后用大火翻炒花菜，用食用油翻炒，一分钟左右就会开始变色，这个时候在锅中放入食盐，味精，蚝油等调味料，然后继续翻炒。花菜在翻炒的过程当中，一定要开大火，只有大火才能够让花菜炒出来更好吃，更鲜嫩一些，炒好之后就可以直接出锅了。
以上就是这期要介绍给大家的内容，这期内容到这里就要结束，我们下期再见。