要问今年夏天什么最火

一是旅游 而是夜市

因为疫情这三年大家都憋坏了

稍有好转周边游马上安排上了

出去旅游就是要吃吃喝喝

毕竟夏天的标配就是啤酒小龙虾烧烤

这不 一个一个夜市也给带火了

口水麻烦收一下

平价小吃之首的铁板烤肠这两年算是红透了

本想省点钱买点材料自己在家复刻一下

打开手机却看到了这样的新闻

我真的会栓Q

！！！

后来看了一下这样的新闻也不在少数

有在火腿肠里吃到蛆的...

有在月饼中吃到塑料膜的..

最离谱的还有在薯片里迟到塑料卡片的

而这些被爆出的品牌

大部分都是我们耳熟能详的食品品牌

或许有些是机械故障导致的

但出现一些生物尸体残骸

就只能说明是消毒清洁方面根本不达标了

那么那些小食品厂的卫生呢

细思极恐

食品厂消毒标准是什么

最方便的消毒方法是什么？

跟着小润看下去吧~

食品工厂卫生要求

食品厂卫生从厂区建设、建筑结构、 排水系统、废弃物处理、占地面积、通风管道、员工个人卫生等多个方面都有明确的要求，不同品类不同规模的企业在细则方面有所差异。

生产卫生要求

应按产品品种分别建立生产工艺和卫生管理制度;原材料必须检验、化验，合格后方可使用;各项工艺操作应在良好的情况下进行。生产设备、工具、容器、场地等在是用前后均应彻底清洗、消毒、维修、检查设备时，不得污染食品;包装上的标签，应按GB的有关规定执行;生产过程的各项原始记录(包括工艺规程中各个关键因素的检查结果)应妥善保存，保存期应较产品的商品保存期延长6个月。

成品卫生要求

经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产能力相适应;要设有温度、湿度检测装置和防鼠、防虫等设施，定期检查和记录;运输工具(包括车厢、船舱和各种容器等)应符合卫生要求。

个人卫生要求

从业人员(包括临时工)应接受健康检查，并要先经过卫生培训教育;

不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所;进入生产加工场所或生产车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守本规范的要求。

食品厂为什么要消毒

食品企业为了能够满足食品安全的要求，需要经常对设备进行清洗与消毒；清洗就是把工厂和加工设备中存在的污物去掉；消毒则是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少微生物的数量，清洗是为了更好地消毒，消毒对保障食品安全至关重要。

二氧化氯在食品厂消毒中的优势

食品安全

二氧化氯是唯一一个被世界卫生组织认定的食品级消毒剂，绿色、环保、无三致，是替代二氯、三氯和次氯酸钠等新一代消毒产品。

二氧化氯尤其可针对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、副溶血性弧菌等有很好的消杀作用。

二氧化氯在对不同对象消毒时，具有速度快、效果更佳的特点，仅需短短10几秒钟即可完成消毒工作，且消杀效果是传统消毒产品的2-5倍。

消杀结束无残留无污染，对人和动物等生物无毒无害，是国家公认的安全可靠的高效消毒剂。

使用二氧化氯消毒后，食品厂的卫生检测可以达到甚至远超国家标准。

储存及使用

就目前来看，很多食品企业还在使用次氯酸钠进行消毒。次氯酸钠为液体，体积大，一次消杀使用需求量大。存放要求高，需要避光、通风、独立存放，且极易挥发，即使密封储存，短时间内就会极大程度地降低浓度，从而降低次氯酸钠的消毒效果。

而二氧化氯为片剂，即用即配，用量小、易储存、并且在储存过程中不会挥发，置于任意角落存放即可。

保鲜作用

除了使用、储存等方面的优异性，二氧化氯还有一个异于传统消毒剂的特殊功效——食品保鲜。

新鲜水果和蔬菜由于易于受到各种有害微生物的污染而被公认为是疾病暴发的主要媒介，已成为世界上最广泛的公共卫生问题之一。

水果和蔬菜的大多数变质是由微生物引起的，微生物的成熟过程中会产生二氧化碳和乙烯，这些物质对果蔬有腐烂效果，因此会影响它们的贮运。

二氧化氯不会与有机化合物反应形成有毒的氯化副产物，可有效地用于维持微生物安全，从而减缓果蔬衰老及腐败。

研究表明，果蔬采后处理过程中，使用二氧化氯可以降低果蔬自然发病率，有效维持采后品质。

以上这几点都可以充分说明，二氧化氯作为新型消毒产品，更适合应用于食品厂的消毒。

食品安全问题关乎着我们每一个人的生命健康，而食品厂消毒人员的健康与安全同样需要重视，作为食品级消毒产品，二氧化氯在使用时可以带人消毒，无残留无刺激，有效控制细菌的滋生，使环境长时间处于无菌状态。