市场里形形色色的蜂蜜，五花八门，鱼龙混杂，假货横行，让想购买蜂蜜的你，无从下手。谁都想选购正宗的上乘的蜂蜜。你询问的所有贩卖蜂蜜的商贩，全部都说自己的蜂蜜好，是纯天然的，没有掺杂任何添加物，可是你信吗？或者道听途说，也不一定正确，只有你自己懂得了蜂蜜的鉴别，随便别人怎么说，你都不会担心购买到假的或者不纯正的蜂蜜，那么怎么选购上乘的蜂蜜呢？哪种蜂蜜最好呢？来看看此文吧。
哪种蜂蜜质量好？小编刚刚在度过的这个周末，就去了深山养蜂场，确实购买到了纯正的蜂蜜，不过价格确实贵，360一斤。在蜂场里，小编讨教到了怎么选购上等的蜂蜜经验。此养蜂场的养蜂人，具有多年的养蜂经验，对蜂蜜的鉴别具有深厚的知识功底，称为蜂蜜鉴别专家绝不为过。小编根据此资深养蜂人介绍的经验，将方法分享给大家，只希望能够让大家在选购蜂蜜的时候不会上当受骗。
据其介绍上等的蜂蜜应具有这些特点：1.蜂蜜以颜色浅淡者为佳；2.蜂蜜中多白色小粒结晶体的，含葡萄糖多，是好蜜；3.蜂蜜极稀，容易流动，香气不浓，可能是掺了水的假蜜；4.用小匙盛满蜂蜜，下滴的蜜丝流断时，如向匙上回缩起甚快，表示韧性很强，是好蜜；真蜂蜜呈黏稠状，挑起可见柔性长丝，不断流；假蜂蜜有悬浮物或沉淀，挑起时呈滴状下落，有断流；5.好蜜具有特殊浓厚香气，粘度较差，香气不浓烈的蜜质量不好，一般真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味；6.杯中放蜂蜜一匙，再加4—5倍热水溶解，如静置3—4小时后无沉淀发生，则为纯蜜、好蜜；
7.蜂蜜中以枇杷蜜最佳，紫石英蜜、梨花蜜、菜花蜜次之，而荞麦蜜最差；8.将蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜渐渐渗开，说明搀有蔗糖和水；9.搀有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差；搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白；10.用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质；11.真蜂蜜香甜可口，有粘稠粘嘴感和轻微淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。兑了白糖的蜂蜜是可以明显看到白糖细颗粒，含在嘴里融化不快，有颗粒感。
说一点题外话，小编的侄女3岁多，咳嗽已经好几天，咳的非常严重，一声接着一声，声音又尖又大，而且会持续几分钟。没过好久，咳嗽又开始了，听着那咳嗽声，我们心里确实难受，更不用说侄女自己了。当我得到蜂蜜赶回老家，老妈根据民间经验，用了此上等的蜂蜜加枇杷叶煮水给我侄女喝，第二天咳嗽立止。哎，也只有上等的蜂蜜才会有此立竿见影的效果。本来第当晚商量好了第二天要带侄女去医院输液，没想到这个纯蜂蜜治疗感冒的效果那么好。
你在选购蜂蜜的时候，看了此文，你应该不会买到假的蜂蜜了吧。