众所周知，“洋辣子”是咱们农村一种非常令人讨厌的昆虫，一般人都不愿意招惹它。别看它外表弱小，攻击力却爆表，被它蛰上一口的人，那感觉比被泼了一盆辣椒汁还要辣，简直就是摸一下让人提神醒脑，抓一下神魂颠倒。
不过在农村生活的多了，对于这种“妖孽”也有了应对之法！
1. 蛰后用胶带粘受伤部位，可以把刺入皮肤的细毛给清理掉，这是最直接的方法。
2. 洋辣子的毒是酸性的。可以用浓肥皂水涂患处。可以重复一次。一般十分钟左右就会减轻。
3.中药喉症丸研碎，水调敷于患处。
4.有发烧，关节肿痛等全身症状，应到医院治疗。
5.被蜇后可用棒棍挑破其身体，会发现一绿（或青）和黑的经脉。将其中绿（或者青）的一条取出捣碎，敷在被蛰处立马有奇效。千万别动黑色那条，这是他毒液所在处。
6.被蛰后可在患处抹上一些牙膏，抹过牙膏后患处会感觉清凉，大约5分钟后疼痛感就会减轻，牙膏迅速凝固后，半个小时到一个小时左右，把凝固的牙膏剥落，即可将毒刺给带出。
不过，就是这种能把人折磨的要死要活的害虫，现在却成了人们口中的一种美食，甚至在农村还流传着这样一句民谣：洋辣子，本姓张，你吃我肉，我喝你汤。
做法是：把一些冬天做茧挂在树上的洋辣子弄出来，打开茧把里面的幼虫拿出来放在锅里，不用油，慢火干煎，见裂皮即可。人们通常会把一些冬天做茧挂在树上的洋辣子弄出来，打开茧把里面的幼虫拿出来放在锅里，不用油，慢火干煎，见裂皮即可。
还有一种吃法是用火烤洋辣子罐，壳就会爆开，露出里面鲜美的肉，这个需要趁热吃，否则美味将会大打折扣。在乡村的集市上有人收购这种卵，用火烤一下壳就会爆开，露出鲜美的肉。
洋辣子的幼虫富含高蛋白质，被称为洋辣子罐，最常见的做法是带壳盐爆，味道丝毫不逊吃蟹膏蟹黄。