近日，多地连日阴雨天，有一种生理性病害开始在葡萄上冒出苗头。它就是葡萄水罐子病，有的地方也叫水红粒病或转色病。
图1 近10天降雨情况（蓝色地区降水量比去年同期高，摘自“中国天气网”）
葡萄水罐子病症状表现
该病在葡萄上浆后至成熟期发生，以果实上的症状为主。常发生位置为穗尖和副穗的果粒，少的几粒表现症状，多的整棵树遭殃。
着色差：部分果粒着色异常；有色品种上表现为果粒色泽暗淡；白色品种为水渍状态
含糖量低：味道比较淡，而且酸度增加
含水量高：果皮松软，果皮和果肉极易分离；用手轻捏果粒，可见果汁滴出
果粒易脱落：这是因为果梗和果粒之间产生了离层，严重时颗粒无收。
图2 葡萄水罐子病果穗
发病前，预防方法
1、土壤水肥管理为重点
控制氮肥施用量，增施有机肥及磷钾肥。根部施肥的同时，加强叶面施肥，可喷施磷酸二氢钾等进行补充。这里说明下，葡萄水罐子病是由树体营养物质不足导致的生理机能失调，所以肥水管理是防治关键。缺肥少水形成的弱树，氮多、磷钾少的旺长树易表现症状。
图3 葡萄叶面喷施肥料补充营养
根据土壤含水量和根系分布情况适时灌水，一般根系分布范围土壤容积的6%~9%灌水量能充分湿润根系分布范围。地势低洼的果园，要注意排水和松土，保持适宜的土壤湿润度。土壤透气性不好的果园也易发病。
图4 葡萄园参考灌水量（降水相当量）（摘自《南方葡萄安全生产技术指南》）
2、注意花穗、果穗管理
严格疏穗、花穗整形和疏果粒，尽量不留二次果，从减低负载量的层面，来改善果穗的营养状况。
图5 葡萄花穗修剪前和修剪后
3、适当修剪，及时摘心
在摘心时，尽量多留些主梢叶片，适当增加一些副梢叶片，以给果穗提供生长所需的营养。叶片与果的比例，根据具体的品种确定，一般为20~30:1。
发病后，应对措施
1、去病粒
发现病粒及时去除，清除果园。同时，留穗较多的果树，可适当去除一些病果较多、形状不好的果串，以降低果实成熟对养分和竞争的需求。
2、叶面补肥
勤施适量叶面肥，尤其是磷钾肥，促进树上的健康果尽快成熟和转色。
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