市面上许多烤锅、煎锅、无烟锅、不粘锅都吹嘘自己能够无烟、不粘、不焦糊等，证明自己有多么可靠，多么健康，并且长篇大论的图文来证明自己，大家也懒得去看他们的长篇大论，就算看完了也是将信将疑，不能辨别。他们夸大其词，其实当中原理并没有那么复杂。
有一个简单办法检验方法，跟着小编一起来试试吧!
喜欢吃烤鸡翅的小伙伴们是因为那烤出来的翅，肉质细嫩，色泽诱人，散发着葱香味，看得让人流口水。。。。。。（那是外面专业烤出来的）
自己回家一头热烤出来的绝对是黑暗料理
外面鸡皮糊成碳，里面撕开还流着血水
瞬间心情跌到极点
累觉不爱
外面好不容易烤熟了，鸡翅的里面还带着血……这样的鸡翅你吃下去不？
咱们再来用不粘锅试一下，老样子还是用鸡翅来检验！
但是结果还是令人大跌眼镜
煎的时候忍闻着味儿已经被呛得够难受了，还期待着里面鲜美的肉质，谁知道切开里面满是鲜血淋漓的场面，没能得到一点安慰，让小编无法动口……这场面，很熟悉吧！简直不能忍了！
为什么会这样呢？是烧烤的温度不够？是不粘锅粗制滥造了？是鸡翅不好？
小编在此给小伙伴们分析一下原理
不粘锅和其他的锅一样，只是在表面多了一层聚四氟乙烯以便耐高温耐腐蚀，它们都是采用底部加热的方式，但是只要是底部加热，就会存在两个致命的缺陷：
1、升温快：下面的热源温度都在500~800度以上，要把锅内温度控制在200度以内，你觉得容易吗？
2、用底部加热的方式，都是用的热传导的原理，而肉类食材都是热的不良导体，结果就是，外面焦糊了，里面还带血！
看来这确实不是不粘锅本身的问题啊，就改善焦糊问题来说，不粘锅已经做出了相当大的贡献，只是它并不能解决问题的根本。
所以这个不是不粘锅的错，它们或许已经做得很好了，但它的性质决定了它始终不可能突破这个界限解决问题的根本。
要熟就容易焦糊，不焦糊就不熟。
大家已经忍了这个问题好久了，没错，这是个千百年来人们都未解决的问题。
可谓是：前人无知，后人无奈。
既然问题的根源在于底部加热，那么小编来一个颠覆传统的！！！
而是采用从上往下加热的颠覆式加热原理
嘉易烤——红外线无烟料理机就是颠覆传统的烹饪神器
堪称：餐桌上的绿色厨房
让咱来解决问题的根本！
顶置式的红外线照射加热方式，发热源不在底部，而是从顶部的红外线光波管发出，直接照射在食材表面，这灵感来源于太阳，能从黑暗冰冷的宇宙照射到地球，让地面升温，就是红外线辐射原理（不用担心，红外线对人体不仅没有伤害，而且有医疗保健的作用）
下方的烤盘是高科技金属制成，能有效的吸收顶部红外线照射的热能，从下部释放热量，同时从底部加热食材！而且再加上高级不粘涂层，这点保留了不粘锅原本的优势，加上的上面列举的这些，就更是如虎添翼。
红外线照射到食材表面，加上鱼、肉、蔬菜等食材本身就富含水份，所以温度很容易保持在200度以下，除非将食材完全烤干燥，否则很难超过200度！
而下部的烤盘底部根本没有热源，完全依靠吸收红外线的热量来加热食材，只要食材放在烤盘表面，其热量迅速被食材夺走，温度也很难持续升高（控制在200度以下）
烤个鸡翅试试？小编已经迫不及待啦！
首先把生鸡翅用酱汁腌制30分钟
再把鸡翅放到嘉易烤上面，这个过程大约5分钟左右
正反适当翻面，很快鸡翅表皮的油脂就被高温的红外线有外及内“晒”出来，多余的油脂流在盘子上，避免被人体过量食入！
烤制双面焦黄，好了，香嫩、美味的鸡翅出炉啦！
咱们用剪刀剪开看看，里面肉质松软，白嫩多汁，全烤熟了！不带血了吧！！~
这一切得归功于餐桌上的绿色厨房——嘉易烤，让外嫩内熟成为餐桌上的新美味！
最后附上小编烤鸡翅的视频
视频加载中...