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一两陈皮一两金
百年陈皮赛黄金
专家教您妙用陈皮，巧养生
傅延龄 主任医师
北京中医药大学
陈皮
存放时间长短会影响陈皮的味道和药性：3年的陈皮有橘子皮果香味，10年的陈皮会散发出一种淡淡的陈香，30年的陈皮有一种浓郁的药香味。
专家提醒：陈皮含有黄酮、挥发油、多糖，放置时间越长，品质和药效越好。
陈皮药食同源，李时珍在《本草纲目》中有陈皮“同补药则补、同泻药则泻、同升药则升、同降药则降”的记载。
脾胃气滞的原因和症状
脾胃气滞会影响消化道的正常运作，引发食欲不好、恶心呕吐、腹部胀满、排便不畅等状况，专家推荐吃陈皮做成的菜肴，消气滞益脾胃。
健脾开胃陈皮饮
食欲不好、恶心呕吐时，喝健脾开胃陈皮饮，可帮助开胃。陈皮、山楂、麦芽助胃部消化，荷叶健胃祛湿、助消化。
北方大厨——陈皮醉仙藕
陈皮食用前需浸泡半小时到一小时；藕切成3毫米左右的厚片，焯水后2~3分钟后捞出备用，同时准备红糖、鸡精、鲜花椒、姜片、冰糖、盐、黄酒等调料，跟着大厨学起来吧~↓
陈皮属温性、藕属凉性，一温一凉搭配可调和脾胃、祛湿。
南方大厨——陈皮红豆沙
陈皮、红豆都可祛湿，二者配合相辅相成。
体内湿气重的表现
陈皮有润肺化痰的功效，体内湿气较重的人，专家推荐您饮用橘枳姜汤↓
专家提醒：陈皮性温味苦，能够行气燥湿。
橘枳姜汤
陈皮入肺经，可润肺化痰，对于老年性慢性支气管炎等慢性呼吸道疾病、阻塞性肺病，治疗效果显著。
专家提醒：陈皮有润肺化痰的功效。
二陈汤
用陈皮治疗哮喘、咳嗽有二招：
第一招：用10克陈皮泡水饮用；
第二招：中药方剂——二陈汤
陈皮和半夏性温、味辛、可化痰；茯苓化痰、利水饮、健脾；甘草可调和诸药。
陈皮既能滞益脾胃，又能润肺化痰！对应食物做法，大家都学会了么～
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风、少去人群密集处。
健康之路
《和药之尊——陈皮》
播出时间：8月2日 18:05
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监制 / 闫东 主编 /刘铭 黄丽君
编辑 / 刁珮琪、邹雅如