最近，代餐市场热闹非凡，创业公司风起云涌，资本也纷纷持重金参战。
对于实在管不住嘴又不想迈开腿的年轻人来说，代餐产品好像成为新希望。
毕竟克服人性弱点确实很难，也就为市场提供了大把“韭菜”。嗅觉一向敏锐的品牌和资本，当然不会放弃这样的机会，前仆后继抢滩这方热土。
食妹儿不是没动过念头，但想想之前交给酵素的智商税，瞬间清醒了很多。
代餐哪有自制香
所谓代餐，是指取代部分或全部正餐。
但根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，碳水化合物、脂肪、蛋白质的供能比需要调配在一个最佳范围，才对身体有利。
以代餐奶昔为例，丁香医生曾指出，若早晚一杯，中午再吃些主食，则达不到人体的基础代谢，长期下去或许会瘦，但也会带来头晕无力、营养不良等症状。也就是说，代餐产品营养并不，还需要额外摄入其他营养素。
另外，市场发展初期还没有一套严格完善的管理制度和标准，各家产品是否安全，仅处于自我约束阶段。
既然如此，大家为什么要纠结于用代餐减肥，自己做的减脂餐它不香吗？
不仅省钱、营养均衡，还越吃越瘦，何乐而不为呢？
1
低脂无油麻辣烫
减肥与饿肚子不能划等号，控制总热量才是精髓，只要掌握好油盐比例，麻辣烫就是很健康的美食。
食材：蔬菜类适量、脱脂牛奶1盒、大蒜3瓣、花椒适量、八角2颗、蚝油适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量、鸡精1勺、芝麻油适量、四川红油适量、花椒油适量。油类可以根据需要自行加减。
做法：
1、锅里加水，放花椒八角，小火煮5分钟，汁水变黄后捞出大料丢掉，再放盐、蚝油、生抽、胡椒粉和脱脂奶煮开。
2、依照菜的易熟程度放，煮好后加点鸡精出锅。
3、按照自己口味加点香菜、蒜末、芝麻油、花椒油、红油即可。
2
番茄魔芋鲜虾汤
用魔芋丝当做主食，鲜虾提供蛋白质，蔬菜补充其他营养，低卡又饱腹，真能越吃越瘦。
食材：魔芋丝100克、鲜虾100克、萝卜30克、鸡蛋1个、橄榄油5克、料酒5克、白胡椒粉适量、盐适量、原味鲜适量。
做法：
1、鲜虾洗净，去头抽虾线，放进干净碗里，加料酒、少许盐和白胡椒粉腌制。
2、西兰花切小块，胡萝卜切成喜欢的花型，焯水2分钟捞出备用。
3、凉锅热油，放入打散的鸡蛋，炒好盛出备用。
4、锅里再加一点油，放虾头爆油后捞出，加番茄炒出红色汤汁，再放西兰花和胡萝卜翻炒片刻。
5、倒入一碗开水，放入腌好的虾仁，最后放魔芋丝和炒好的鸡蛋，加少许盐、原味鲜，煮一会儿即可出锅。
3
糙米芝士蛋糕
这个配方用糙米代替精制面粉，一块热量不到50大卡，还是个蛋白质*弹炸**，当个下午茶或锻炼前后的加餐都很合适。
食材：鸡黄1个、蛋清2个、糙米粉15克、无糖希腊酸奶60克、茅屋奶酪200克、赤藓糖醇35克、可可粉6克。
做法：
1、赤藓糖醇、蛋黄、奶酪、希腊酸奶加入搅拌机中打均匀。
2、加入糙米粉翻拌均匀。
3、取一部分面糊（约150克），加入6克可可粉，不用过筛，翻拌均匀无颗粒就好。
4、打发蛋清。以提起打蛋器上面的尖角稍微往下弯钩或直立状为准。
5、加入三分之一蛋白到原味蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回到蛋白糊中翻拌均匀。尽量抄底翻拌，不要搅拌，容易消泡。
6、模具中抹一点油防粘。原味面糊倒入到至8分满，再加巧克力面糊到中间位置。用一根筷子稍微搅和，让表面变得平整，就会有好看的大理石纹。
7、放入预热好的烤箱，170度烤30分钟。烤完后关火在烤箱中自然晾凉，脱模就可以开吃了。
4
菠菜意大利面
减肥的小伙伴们一定对GI值不陌生，也就是升糖指数。高GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，血糖升高，饿得快，低GI食物反之。
虽说意面看似热量比普通面条高，但GI很低，消化慢，非常扛饿，还高蛋白质低脂肪，绝对是减肥期的绿灯食品。
食材：意面适量、菠菜叶1小碗、牛奶少许、虾4~5只、洋葱1/4个、口蘑菇2~3个。
做法：
1、菠菜叶洗净，热水焯一下，放入牛奶中搅拌成菠菜汁。意面放盐煮熟。
2、蒜、洋葱、口蘑菇、虾仁，切丁备用。
3、蒜爆香，放入虾仁翻炒一下，加洋葱和口蘑菇翻炒熟。
4、放入意大利面和菠菜汁，加盐和黑胡椒，翻炒均匀即可出锅。
控制体重的终极奥义就是管住嘴迈开腿，即使你没时间运动，只要别乱吃也不会长胖。别再给这些所谓的“减肥食品”缴智商税了！