虽然我的儿子都已经是小学生了，可是，每当我回忆起三十多年前自己上幼儿园的时候，总会想起一件噩梦般的经历，那就是——喝牛奶。每天早上，幼儿园老师都会给每个小朋友准备一杯牛奶，大家都喝得津津有味，只有我，闻到牛奶味就恶心想吐。
现在想起来依然觉得很恶心
回想起来，那个时候因为我不肯喝牛奶，父母和老师想尽了办法。长大了，我却再也没有喝过鲜牛奶，因为闻到奶味就恶心，直到现在。不过，我虽然从不喝牛奶，但是却经常喝酸奶，因为我喝酸奶的时候，一点也没有觉得有异样，不知道有没有和我一样的人呢？
我喝酸奶是正常的
其实，有的人也有和我一样的经历。在喝牛奶的时候，我们会觉得牛奶里有一种甜甜的，还会有一点点腥味的糖，这个东西的名字叫作“乳糖”。在鲜牛奶里，乳糖大量存在，也许有很多人不知道，你觉得恶心的根源，就是乳糖。
乳糖是根源
有的人体内，缺少可以分解乳糖的乳糖酶，导致乳糖不能在小肠里被分解成葡萄糖和半乳糖。这样，乳糖没有被充分消化，就直接进入了大肠，在那里，乳糖被细菌发酵，产生了乳酸，有的人会因此产生腹泻。
乳糖不耐有一定发生几率
这种现象，名叫“乳糖不耐受症”，它是多发在亚洲地区的一种先天的遗传性表达。据统计，在亚洲国家日本，乳糖不耐受的人达到了总人口的90%。这些人往往看到鲜牛奶就会觉得恶心，闻一闻更是觉得想要呕吐，就和我一样。
牛奶
牛奶这种营养丰富的饮品，被称为“白色的血液”，可见它的营养价值有多高。顾名思义，它是雌性奶牛身上挤出来的，牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
有人会说，这么有营养的东西不能喝，实在是太可惜了！那么，有没有办法让乳糖不耐者既能得到牛奶的营养，又不因为乳糖不耐而“望奶兴叹”呢？当然有了！那就是——喝酸奶。可能你会问了，酸奶不就是牛奶做的吗？为什么喝酸奶不会恶心呢？
酸奶
这是因为，在酸奶里含有乳酸菌，牛奶中的乳糖可被乳酸杆菌发酵转化成乳酸，乳糖不耐受者饮用酸奶不会出现不适或者腹泻的症状，与此同时，酸奶还保留了牛奶的营养，适合大部分人食用。