家庭调酒-工具篇
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想必大多数的人在聚会聚餐时喜欢以酒水作为饮料，酒精的确是快乐气氛的催化剂，但很多友友们不太能接受纯饮的刺激感，这时候鸡尾酒便是替代纯饮的最佳选择。
调酒是一门艺术，其中需要很多的专业知识和操作，这也劝退了很多想要了解学习的小伙伴，而家庭调酒则不需要过多的要求按照简单的步骤一样可以调制出好喝的鸡尾酒。因此，我想和大家分享一下有关家庭调酒的知识，让大家快速入门少走弯路！
“工欲善其事，必先利其器”接下来我将介绍调酒所需要准备的工具以及用途。
调酒壶
Shaker
摇壶的主要作用是将各种液体相互融合，加快酒液的降温，稀释酒精降低酒精的强烈感，注入空气。
摇壶种类分为两种三段式摇壶（英式摇壶）和波士顿摇壶
三段式摇壶由三部分组成，可以高频率地摇晃混合酒液，不需要滤冰器便可分隔酒液和冰块（对小白不太友好需要不断的练习才能掌握shake技巧但是很帅）
波士顿摇壶需要搭配滤冰器使用，较短部分可以充当搅拌杯，手法简单好上手，操作范围广，三段式摇壶不能做的酒它可以完成。（波士顿摇壶对小伙伴们友好）
三段式摇壶
波士顿摇壶
吧勺
bar spoon
吧勺具有使搅拌杯里的酒液充分融合，加速降温，稀释酒精的作用
吧勺前段为勺状尾部形状不一但一般用不到尾部可以选择自己喜欢的形状，吧勺长短不一40cm为适宜长度，吧勺中部为螺纹状，购买时选择螺纹稍密的吧勺，stire（搅拌）时不容易伤手
量酒器
jigger
量酒器是测量酒液的工具，有的量酒器刻度单位为盎司有的为毫升注意辨别，30-45ml的量酒器适合一到两人
捣棒
捣碎果肉或辅料的工具
榨汁器
榨柠檬汁和橙汁都可以用到，我喜欢用图中的不会破坏果皮影响口感并且兼容各种大小的水果但手握型方便省力
冰夹
夹取冰块的工具
滤网
进行二次过滤，将泡沫或果粒过滤，锥形滤网即可
滤冰器
过滤冰块的工具
搅拌杯
用于酒液搅拌的器皿
补充：
冰块是鸡尾酒中不可或缺的，对整体的口感起着十分重要的作用，因此对冰块也有要求，一般的冰块是中部有气泡非完全透明的，这类冰块不仅不美观而且比全透明的冰块融化快（以下是两者的对比图）制作全透明冰块需要准备一个户外的保温箱（可以放进冰箱不宜过大）和带锯齿的蛋糕刀（方便切割大块冰）和橡胶锤，嫌麻烦也可以买冰格但纯度不高。制作透明冰块会在后面讲解。
调酒有时需要大冰块，小冰块，正方体，长方体等需要对冰块进行修整，条件允许购买冰刀和三棱冰叉，没有的话只能用菜刀砍了（注意安全哦）
制作碎冰
碎冰机可以操作方便而且碎冰大小差距小但对于预算不充足的友友们可以购买一个束口的帆布袋或者牛皮纸袋和一把橡胶锤，将冰放进袋中捶打一样可以得倒想要的结果
清单：摇酒壶，吧勺，量酒器，捣棒，冰夹，锥形滤网，滤冰器，搅拌杯，榨汁器 冰格
透明冰制作（蛋糕刀，户外保温箱，橡胶锤）
碎冰（碎冰机或牛皮纸袋和橡胶锤）
本期就是工具篇的全部内容，以上工具足以满足家庭调酒 不要买套装！！！！过来人的教训
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