说到南瓜，现在正是南瓜成熟的季节，一颗南瓜苗就能结两三个南瓜出来，个头还贼大，然而南瓜一顿又吃不了多少，因此小编家里每年都会面临南瓜吃不完的的情况。由于家里南瓜过多，所以婆婆经常做煮南瓜、南瓜粥等等，老公说看见南瓜都要吐了，而且老公和婆婆抗议无效之后，就只能寻求小编的帮助了，于是小编决定给老公换种南瓜的吃法，至于不吃南瓜，那是不可能的，不然家里的南瓜谁来吃？
南瓜吃不完怎么办？婆婆教我自制南瓜饼，一盆都不够老公吃
小编在和朋友聊天的时候，朋友说她老公超级喜欢吃南瓜饼，外酥内嫩，香甜软糯的，家里的南瓜几乎都给他做南瓜饼了，于是小编也想做个南瓜饼给老公吃。回到家，将食材逗准备好之后，发现不会做，恰好婆婆在家，小编就问婆婆会不会做，结果婆婆说她以前还卖过南瓜饼，怎么就忘记做南瓜饼了呢？这下好了，婆婆会做南瓜饼就不要去问朋友怎么做了，不得不说婆婆真是一个非常耐心的人，手把手地教小编，每一个细节都不能漏过。
做南瓜饼时，南瓜最好是粉一点的，然后面粉的话可以选择糯米粉，这样炸出来后就会比较香甜软糯，再就是是做南瓜饼的时候，最好不要加水，根据南瓜自身的湿度来分批次的增加糯米粉的量，最后就是南瓜饼要裹上一层面包糠，这样炸出来的南瓜饼才会更加的酥脆。在婆婆的指导下，小编终于完美地将南瓜饼制作出来了，而且做了一盆，结果就一天的时间，全被老公吃完了，甚至老公还吵着要，说没吃过瘾。
【南瓜饼的做法】
第一步：将南瓜切开、去籽、削皮，切成小块，放入到锅中蒸熟，南瓜蒸熟之后，用勺子将其碾碎，加入白糖搅拌直至全部融化，再分批次的慢慢加入糯米粉，加糯米粉的时候，一定要分批次，这样才能控制好糯米粉的量，将其揉成面团，揉成面团之后，多揉一会，这样面团就会粘连得紧一些，制作的时候不至于裂开。
第二步：将面团分成若干的小面团，将小面团搓成球形，然后将面团放在手心，将其按压成饼状，按成饼状之后，最好放在案板上用擀面杖擀一下，不要太薄，最后在南瓜饼表面均匀的裹上一层面包糠。
第三步：起锅烧油，用小火就行，等到油五成热时，就可以将南瓜饼放入锅中了，在油炸的时候，记得要将南瓜饼翻边，如果没有翻边的话，很容易造成一面生一面焦的情况，炸至两面金黄之后，南瓜饼就可以出锅了，稍微冷却一下就可以吃了。
以上就是南瓜饼的做法了，南瓜吃不完怎么办？那就用来做南瓜饼，还是婆婆手把手教的自制南瓜饼，给老公做了一盆，一天不到就全部吃完了，还说没有吃够。
欢迎大家留言分享~如果你喜欢这篇文章的话，不妨动动手指帮忙点赞、转发和收藏哦！你的每一个支持，对于小编来说都是很重要的创作动力！