到了夏天温度变高，在高温下工作的人很容易就会中暑，这时人们都会喝上一些绿豆汤，能够起到清凉解暑的效果。可是绿豆也有一个不好的地方，那就是不好煮烂，有时连续煮几个小时也没有变化。今天就叫你几招，保证绿豆软烂又开花。
第一招，提前一天找一个容器，在里面加入绿豆，然后加入适量的水，只需要水没过绿豆就可以了，然后把它放在冰箱中冰冻。等到第二天直接拿出来放在锅中，然后用大火煮开就可以了，这样煮出来的绿豆软烂又开花，十分好吃。
第二招，直接使用电压力锅。先把绿豆放在容器中浸泡一晚，这样会让绿豆更容易脱皮。也更容易煮烂。然后把洗好后的绿豆直接放如锅中，大火煮开后，再换成小火慢慢熬煮一下，绿豆很容易的就会变软了，十分好吃。
第三招，把绿豆提前洗干净，然后找一个铁锅，将绿豆放弃其中进行不断的翻炒，翻炒约20分钟将绿豆炒熟后盛出来，然后再把绿豆放在锅里用大火煮，大火煮开之后换成小火继续煮，这样煮出来的绿豆都已经变得十分沙软了。
还有要注意的是，煮绿豆时一定要用新的绿豆，不要选择那些陈年的旧绿豆，还好就是水和绿豆的比例最好的1:3，这样煮出来的绿豆才是最沙软好吃的。以上就是如何把绿豆煮的更烂的一些小妙招了，既简单又实用，你都记住了吗？
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