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『六畜兴旺』
98元/份
超高性价比的一款冬季新菜，不仅份量惊人，选择够丰富，价格也实在良心得令人感动！
究竟是哪六畜！？就是鸡、牛、羊、猪、鸭、鹅！！各取其材，搭配成一道非常新奇的菜式。
最吸引人的是这道菜用独门秘制的“白卤汁”，用各种中草药和香料调制而成，汤汁清澈香浓，令食材吃起来不像传统的卤水那样肥腻。
食材均在卤汁里面慢火炖煮2小时以上，保证香料味充分渗入其中，既提鲜又能除去羊膻味。
一锅六畜兴旺，却能让你吃足9种美食！每一款都是香气十足、味道鲜浓爽口。
『白卤羊腩』
79元/斤
秋冬季节，羊肉最为滋补，都说吃过羊肉的冬季，不会怕冷~顺德人千万不要错过了！
羊腩都是新鲜现劏的羊肉，绝不用冰鲜！而且都是每天新鲜卤制，即点即切。
同样配备了加热的瓦炉来上桌，就算吃到最后一块肉，都依然热辣烫嘴。
羊腩肥瘦比例适中，不会太多膏，也不会太瘦，就算不怎么爱吃肥肉的你都一定会喜欢。
一口咬下去，层次感非常丰富，皮筋肉一次过被咬破的刺激口感，爽得直让人尖叫。
公称现称
为了让食客消费得明白放心，猪头丙的老板还在门前摆放了一个公称，保证吃到的都是足斤足两。
『岳母鸡』
38.8元/半只 77.6元/只
选用大小适中的老母鸡来制作，简单的盐水烹调，有种丈母娘的味道，所以被命名为“丈母鸡”！
根据天气变化，还很贴心的配套了这个“加热装置”，不仅有种传统怀旧的风味，还能保持食材的鲜味。
鸡皮色泽金黄，质感紧致，整块鸡肉没有一点多余的脂肪，紧锁鸡肉的精华美味。
“简单的烹调制作，却能更直接地表达食材的新鲜本味”，这只岳母鸡简直完美地诠释了这句话的真谛。
鸡肉吃起来皮爽肉实，咸香鲜美，肉质非常有嚼劲，就连骨头都很是滋味。
『自晒腊肉蒸鱼干』
33.8元/例
“秋风起，吃腊味”，这是顺德人的饮食文化之一！
当第一阵秋风吹过，各家各户的楼顶，就开始挂满各种各样的鱼干、腊肠、腊肉…
猪头炳也不例外，在饭店内挂起了自晒的鱼干腊肉，看得见的天然农家风味，健康更无添加。
鱼干风干程度刚刚好，不太干硬，也不会软烂。在姜葱的提鲜和腊肉油的搭配下，吃起来咸鲜可口。
腊肉从选材的时候就非常用心，只挑选肥瘦比例均匀的新鲜花肉；
一层肥、一层瘦，油脂分布均匀，甘香惹味，保证让你白饭也能吃下三碗不止。
『盐焗猪面骨』
33 .8元/例
在顺德本土厨师手里，真是什么食材都能转化为美味佳肴！就连日常少吃的猪面骨，也能创作出一道人人爱吃的盐焗猪面骨。
猪面骨可以说是十分的矜贵，一头猪就只有两块，手速慢点也吃不到它！
虽说是面骨，但肉十分厚实；骨胶原也非常丰富，入口咸香惹味，轻松满足大口撕咬的*欲肉**。
『咖喱烧排骨』
38.8元/例
烧排骨是随处可见的菜式，但是将咖喱膏融入到烧排骨中，还真不是想吃就能吃到的！
师傅还在排骨表面涂上一层麦芽糖，稍稍点缀了整块烧排骨，卖相看起开更加有食欲。
肉质如此厚实，肉汁更是被锁紧得刚刚好，肥瘦适中，店家说：这道咖喱烧排骨就是独创之品，凡是到店都是必点之一！
每一小段的烧排骨都外脆内嫩，既有传统的焦糖味，更有辛香的咖喱味，真的会越吃越上瘾哦~！
『明炉烧鹅』
28.8元/例
这里的烧鹅是街坊食客一致裁定“最高性价比”的烧鹅，没有之一！
28.8元就有这么一大份，足够2-3人份量，更重要的是每天新鲜现烧，出品一点也不马虎。
烧鹅皮油灵通红，晶莹剔透还有光泽，诱惑得让人忍不住一口咬下去~
香脆的表皮，再一口咬下的厚实感，烧鹅汁瞬间溢满了整个口腔，甘香惹味，不肥不腻，超满足。
『五彩糯香骨』
33.8元/例
五彩糯香骨这种传统又接地气的菜式，现在已经很少地方能吃到了，真是满满的儿时情怀。
藏在糯米和荷叶之间的排骨，除了带有秘制调料的咸之外，更有着一种淡淡的米香和清香。
在广东这座城市，到了秋冬季节，糯米饭也是必吃的美食。
搭配了五谷杂粮的糯米饭，不仅口感丰富，吸收糯香骨肉汁后，味道更带滋味。
『砵仔牛仔骨』
38.8元/例
味道十分浓烈的砵仔牛仔骨，吃起来非常刺激，超适合现在这种季节吃，驱寒又暖胃。
黑椒汁不像外面的那种，质感特别的浓稠，挂满在牛仔骨上面，每一寸肉纹都蘸上黑椒颗粒，保证入味。
嫩滑酥嫩的牛仔骨，肉质吃起来Q弹爽口，咬下去还会渗出甘香可口的肉汁，下饭一流！
『粗粮芥菜煲』
28.8元/例
这个被称为“油脂黑星”的粗粮芥菜煲，吃肉吃腻了，一棵芥菜、一口清汤就能让你清肠润胃。
只选取一棵芥菜中最鲜嫩的菜心煲煮，吃起来软淋香甜，口味清新，解油解腻。
还有紫薯、番薯、粟米等粗粮，健康又营养，男女老少都值得拥有。
坐落在居民区里的「猪头丙」是一家接地气的顺德私房菜馆，开业三年至今一直是本地人的美食天堂！
出品优秀，价格也亲民实惠，环境非常舒适，无拘无束的大排档氛围，进门就有减压的效果。
这里还有高雅别致的独立包房，专为商务洽谈、聚餐聚会的客人而设。
而且包房还有一种水乡味道，别具意境，真的是一个觅食休闲的好地方。
店 铺 信 息
地址
顺德容桂新有中路与同丰路交叉口
（即东湖公园路口往树生桥方向直入300米）
0757-26611087 18923101500
营业时间
09:30-14:00 16:30-21:00
【 地图指引 】
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