真的吃货，敢于直面熏天的臭豆腐，

敢于尝试爆浆的大肉虫！

作为食物链顶端的物种，

没有什么“美食”是发现妹不敢尝试的！

这次！我们要亲测一款特别的海南“美食” ↓ ↓ ↓

生鱼+熟米饭+密封腌制30天后直接食用

鱼茶

据说它是海南黑暗料理界的巅峰之作，味道“媲美”世界级网红鲱 鱼罐头！

说实话，听到这里发现妹的内心还有点小激动！

世界无数亡命之徒曾经对鲱鱼罐头发起了挑战，结果99%的人都拜倒在它的屎屁味下！

同样用生鱼发酵而成，和鲱鱼罐头迷之相似的东方美食“鱼茶”能有多奇葩呢？

登！ 登！登！

下面请欣赏心发现小团队的 拼！死！亲！测！生上黎家鱼茶、琼式鱼茶蛋挞，和手握鱼茶肉粽！

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两位勇敢的测评者自动化身鱼茶代言大使，为我们揭秘了鱼茶的不同吃法，直接吃的结果就是吐成视频开头那样，而配上其他主食……看起来……似乎，可以接受……

【导演：咔！谁选了，呕，两个，重口味的演员！！！呕！！！！】

【助理：对不起，呕！我也布吉岛，呕，10个人试吃，呕，只有演员，呕，口味这么重~呕~~~~~】

相较煎鱼、烤鱼、清蒸鱼、红烧鱼，生鱼肉加米饭腌制出的鱼茶可以说是口味独特。

怎么形容它的味道？

根据数十位试吃者的总结：

那是一种混合了酒糟 + 豆腐乳 + 咸鱼 + 死蟑螂 + 池塘里烂掉的青蛙尸体 的味道！

足以让闻者伤心，吃者落泪！

虽然很多人初次尝试时难以接受，但是据说吃着吃着就上瘾了，给视频里的小姐姐鼓个掌！

有多少人可以接受“鱼茶”这种黑暗料理？

鱼茶是黎苗族同胞的特色美食，分干湿两种，这次我们测评的是尖嘴鱼制成的干鱼茶，相较湿鱼茶而言，它的口味没那么难以接受。

友情提供鱼茶的黎族基友表示： 身边百分之七十的黎族同胞都喜欢吃鱼茶！

发现妹直接跪了！馊的鱼，馊的米，百分之七十的普通人第一次吃根本接受不了好嘛！

记得曾经看过一部古籍，讲很久很久以前，黎族人待客会拿出一种“恶臭秽味”请客人尝试，如果客人能面不改色吃下去，

主人就会继续跟他做朋友，如果吃不了，那就好走不送，以后都不要一起愉快地玩耍了。

《虞衡志·生黎熟黎》节选 哈哈哈哈哈祖先们好可爱有木有

现在一琢磨，能称得上“恶臭秽味”的黎家美食，只能是鱼茶！

当然，今天没人会因为你不好这口就跟你翻脸，但是小众口味爱好者的惺惺相惜，还是有助于促进民族大融合的。

比如在村子里做客，主人招待你吃鱼茶，那么恭喜你！考验革命友谊的时候到了！

“鱼茶”是怎样诞生的？

为什么会有人想要吃放馊了的生鱼？第一个发明鱼茶的人究竟经历了什么？

发现妹提出这个深刻的问题后，基友立刻回以一记响亮的耳光。

鱼茶不是馊鱼好嘛！

做起来很不容易的好嘛！

一不小心做坏了很难吃的好嘛！

这种事情不讲清楚发现妹怎么知道啊摔！！

当然，最终友谊战胜了一切！

发现妹搞到了鱼茶的做法~

（干）鱼茶的制作方法

[ 主要食材 ] 米，盐，生姜，蒜，淡水鱼

[ 制作步骤 ]

1、将鱼洗净，放盐放生姜蒜，腌制一整天或者半天；

2、将米浸泡水里；

2、待鱼腌制半天后，将浸泡的米捞出，

捣碎成颗粒后，用锅加热翻炒至金黄色（不添加油）；

3、开始装瓶，米和鱼的比例是2:1，装瓶时用力压实，

禁止留空气，最后盖紧密封30天左右即可。

需要特别注意的是！

制作鱼茶一定要用淡水鱼，而且制作过程中不可以沾染一点油渍。如果要做湿鱼茶，把炒生米换成凉的熟米饭就可以啦！

想吃的小伙伴不妨动手试试看，友情提示：不要在密闭空间吃，也不要在办公区域吃，否则容易被打死。

喜欢请点赞，爱你么么哒~

编辑：艾呀 严力

视频：樱子 艾呀