荷叶与藕、荷花、莲子被人们称为荷塘四宝，今天小编要介绍的是四宝之一的藕。
藕又称莲藕，因其地下茎色白故也名白茎。江南靖士陈志岁《咏荷》诗：“身处污泥未染泥，白茎埋地没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。
用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
- 拼音
ǒu Jié
- 别名
藕节巴
- 来源
本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎（藕），切取节部，洗净，晒干，除去须根。
- 性状
本品呈短圆柱形，中部稍膨大，长2～4cm，直径约2cm。表面灰黄色至灰棕色，有残存的须根及须根痕，偶见暗红棕色的鳞叶残基。两端有残留的藕，表面皱缩有纵纹。质硬，断面有多数类圆形的孔。气微，味微甘、涩。
- 性味
甘、涩，平。
- 归经
归肝、肺、胃经。
- 功能主治
止血，消瘀。用于吐血，咯血，尿血，崩漏。
- 注意
忌铁器
文字来源：《中国药典》、《中华本草》、百度百科
图片来源：图虫创意
编辑：杨静怡
审核：陆雨婷
终审：傅红裕
