豆腐是一种高蛋白的食物，这是每个人都知道的一件事情，当肾脏出现问题的时候，就需要采取低蛋白饮食，低蛋白饮食就只是不吃豆腐这么简单吗？其实并不是，低蛋白饮食并不是不吃高蛋白的食物。
蛋白质是人体所需的六大营养素之一，每个细胞和机体所有重要组成部分都需要它的参与。对于一个健康的人来说，一天大约要摄入60g~72g蛋白质。
低蛋白饮食其实首先要减少蛋白质的摄入量。除了控制蛋白质摄入量，蛋白质的来源也至关重要。
蛋白质由20多种氨基酸组成，来自食物的氨基酸越接近人体本身的氨基酸，越容易被吸收利用。如果需要低蛋白饮食，那么就要保证每天所吃的蛋白质中有一半以上来自优质蛋白。
谷类、蔬菜、水果等在大家认知中绿色健康的食物，但站在蛋白质角度上看，它们就是没那么好的非优质蛋白了，真正的优质蛋白主要包括鱼、瘦肉、蛋、奶等动物蛋白。
豆腐、腐竹等大豆制品，其实也属于优质蛋白范畴，只要控制好摄入量，可以放心吃。红豆、黑豆、绿豆虽然也是豆类，却不像黄豆一样属于优质蛋白。
但是不是所有人都适合低蛋白饮食。很多人发现自己尿液里有泡沫或早起眼睛浮肿，就以为是肾不好，就开始按照低蛋白饮食要求自己。
虽然浮肿、蛋白尿是肾脏疾病的症状，但有这些症状未必是肾不好。浮肿可能是前一天晚上喝了太多的水，尿液有泡沫可能只是近期饮食不太好，并没有发展到病态。到底是不是肾出了问题，是否需要严格的优质低蛋白饮食，最好到肾内科做下排查，在医生指导下进行。
即使确诊为肾脏病，也不意味着一定要低蛋白饮食。肾脏病患者优质低蛋白饮食，在保证足够营养的同时，尽可能少地产生废物，减轻肾脏的负担，延缓病程的进展。
蔬果的蛋白质虽然不够优质，但是毕竟身体还要靠这些食物获取维生素等其他营养成分。
优质低蛋白饮食的大前提是身体有足够的热量摄入，再优化饮食中的蛋白质摄入。不吃饭或故意少吃饭，就会导致营养不良，免疫力下降，加快肾脏疾病进程。如果真的需要低蛋白饮食，最好在肾内科医生或营养科医生指导下进行。#哆咖医生超能团#