来自波士顿大学医学院的科学家们通过研究发现，治疗高血压的关键可能在于那些即使摄入高盐食物还能抵抗地住高血压的人群。 研究结果表明，在高血压患者人中，大约有20%的人是由于平时吃盐过多引起的，因为食盐主要是由于氯化钠组成的，当氯化钠增高的时候可以使血液中的离子浓度增加，从而引发高血压。但并不代表一次吃盐多就一定会患上高血压！它们之间存在着一定的联系，所以不论是从预防角度，还是从治疗角度，限制食盐的摄入量对身体有一定好处。
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奇怪的是有些人摄入高盐饮食后，其血压就会飙升，而有些人则会对盐分耐受，即使高盐饮食后也并不会出现血压的变化，对抗血压问题的一种方法就是模拟这些耐受（高盐饮食耐受）人群机体是如何避免高血压的。目前全球大约有超过11亿高血压患者，高血压是迄今为止人类尚未解决的最大的全球公共卫生问题之一，对11亿高血压患者来说这是一件值得期待的事情。
研究人员揭示了大脑下丘脑*特中**殊区域的细胞如何控制盐分耐受机制的，同时他们在这些细胞中发现了一类特殊的结构改变，其或能帮助改变机体对盐分的反应。
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目前还是要建议高血压患者在饮食结构中需要限制钠盐的摄入，不要吃腌制的咸菜、咸鸡蛋、咸鸭蛋、等含有盐比较高的食物，进食这些食物过多会导致水钠潴留，引起血容量增加，导致血压的不稳定，影响药物的效果而加重高血压。
长期高血压给机体带来很大的危害，会引起心脏负担加重，久之出现高血压性心脏病，最终出现心力衰竭。还会出现脑血管损伤，严重者会出现脑出血引起偏瘫，甚至死亡，长期高血压会导致肾脏受损，严重者会出现肾功能衰竭。
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