全民营养周
今年的5月15～21日是第八届全民营养周。我们在既往的文章中，和大家强调了很多次“营养”对于肝病患者的重要性。除了以前说过的蛋白质、碳水化合物，今天我们再来学习下 “维生素” 有多重要。
嘴角干裂怎么办
很多肝病的患者，尤其是病情比较严重的肝病患者，经常会出现嘴角干裂，有时干裂得很明显，爆皮，甚至有出血的情况。出现这些情况的原因有很多，比如 过度限制水 ； 维生素摄入不足 ，导致的维生素缺乏，尤其是B族维生素的缺乏。
遇到这种情况的患者，可以试着从这些方面去干预：
1、维生素B： 适当增加摄入富含B族维生素的食物，比如可以适当增加一些粗粮的摄入，如麦麸类食品。
如果患者进食的情况受到限制，或者不能进食富含维生素B的食物，也可以在医生指导下针对性的从给药途径，来帮助补充一些B族的维生素。
2、水： 除非是消化道出血急性期或某些需要绝对禁食水的情况，不要完全严格的限制患者水的摄入。即使在严格禁食水的期间，可以让家属或护理人员，使用棉签或其他物品， 时常用水湿润一下唇部 ；或者 局部涂抹唇膏或油脂类物品 ，以对唇部的皮肤进行保护和护理。
当出现嘴角干裂后，一定要注意做好卫生和清洁，避免造成感染，导致病情进一步加重。
容易忽视的夜盲症
有很多患者，尤其是慢性肝病、梗阻性肝病、梗阻性黄疸、胆汁淤积等患者，长时间没有进行恰当的营养干预，可能会出现 营养素缺乏 导致的问题，其中很常见的就是暗视力下降，即 夜盲症 。这种情况在临床上非常常见，但是很容易被忽视。
对于维生素A缺乏，我们可以采取哪些营养手段处理呢？
我们在饮食上可以摄入一些富含 维生素A 的食物，比如 胡萝卜 。但是因为胡萝卜中的胡萝卜素变成维生素A时需要 油脂 的作用，所以当煮、蒸或生吃胡萝卜时，维生素A的利用率和吸收可能就会受到影响。因此， 胡萝卜与油脂或油脂类食物共同烹调 ，可以促进维生素A的吸收。另外，一些动物的肝脏，比如 猪肝 等，这些食物的维生素A含量也比较高。
如果患者不适宜、不能或者不喜欢进食这些食物，也可以在医生指导下通过药物，如 外源性的维生素A制剂 ，以改善相应的症状。
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