蔬菜饼
材料：面粉300克，鸡蛋2个
调料：香菜、胡萝卜、盐、香油各适量
做法：①鸡蛋打散；香菜洗净；胡萝卜洗净切丝。
②面粉加适量清水调匀，再加入鸡蛋、香菜、胡萝卜丝、盐、香油调匀。
③锅中注油烧热，放入调匀的面浆，煎至金黄色后起锅，切块装盘即可。
松仁玉米饼
材料：玉米粉100克，松仁50克
调料：炼乳30克，鸡蛋清20克，淀粉10克
做法：①将玉米粉加水调好，静置待用。
②将调好的玉米粉、炼乳、鸡蛋清、淀粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。
③锅中涂层油，均匀摊上玉米粉团，撒上松仁，煎至两面微黄即可。
奶香玉米饼
材料：玉米粉30克，牛奶20克，面粉200克
调料：香油适量，糖3克
做法：①面粉、玉米粉、牛奶加适量清水搅拌成絮状，再加入糖、香油揉匀。
②将揉好的面团分成若干份，做成饼坯，放入煎锅中煎至两面金黄色。
③取出，排于盘中即可。
香煎玉米饼
材料：澄面、糯米粉、玉米、马蹄、胡萝卜、猪肉各适量
调料：盐、生油、麻油、糖、淀粉、鸡精各适量
做法：①清水煮开，加入澄面、糯米粉。烫至没粉粒状后倒在案板上。
②然后搓匀至面团纯滑。
③将面团搓成长条状，分切成3段面团压薄备用。
④馅料切碎，加入调料拌匀。
⑤用薄皮将馅包入，将口收紧捏实。
⑥蒸熟取出，凉凉后用平底锅煎成浅金黄色即可。
鸡肉馄饨
材料：鸡脯肉100克，葱20克，馄饨皮50克
调料：盐5克，味精4克，白糖10克，香油少许
做法：①鸡脯肉洗净剁碎，葱洗净切花。
②将鸡脯肉放入碗中，加入葱花，调入调味料拌匀。
③将馅料放入馄饨皮中央。
④慢慢折起，使皮四周向中央靠拢。
⑤直至看不见馅料，再将馄饨皮捏紧。捏至底部呈圆形。锅中注水烧开，放入包好的馄饨。盖上锅盖煮3分钟即可。
土豆饼
材料：土豆40克，面粉120克
调料：盐2克
做法：①土豆去皮洗净，煮熟后捣成泥备用。
②将土豆泥、面粉加适量清水拌匀，再加入盐揉成面团。
③将面团做成饼，放入油锅中煎至两面呈金黄色，起锅装盘即可。
葱油芝麻饼
材料：面粉300克，葱20克，白芝麻适量
调料：盐3克，味精2克
做法：①葱洗净切末，入油锅中煎干，再去渣取油，即为葱油。
②面粉加适量清水调匀，再加入白芝麻、盐、味精揉匀成团，在两面均刷上葱油，再擀扁至成饼状。
③锅中注油烧热，放入大饼坯，炸至金黄色时，起锅切块，装入盘中即可。
金鱼饺
材料：澄面250克，淀粉150克，虾500克，肥肉100克
调料：盐5克，鸡精10克，糖15克，猪油25克，香菜梗各适量
做法：①水煮开后加入淀粉、澄面，烫熟后倒在案板上，搓匀，搓至面团纯滑。分切成30克/个的小面团压薄。
②馅料部分切碎拌匀成馅，用薄皮包入馅料后将包口捏紧成型。
③排入蒸笼内，然后用香菜梗装饰，用旺火蒸约6分钟即可。