嗨，大家好，我是绿江味道，今天我跟大家一起分享一下在家做火龙果糯米糍，夏天到了，现在天气渐渐热了，我也想吃点凉快的东西，正好家里有个火龙果没吃完，所以买了一袋淡奶油，然后周末我儿子也放假回来了，做好之后放在冰箱里冷藏了一下，软糯香甜超好吃，我儿子边吃边说怎么这么好吃啊，真的是你自己做的吗？哈哈，还不相信我的手艺这么好是不是？等过两天我再做点别的口味的糯米糍吃，只要家人爱吃，我还是很愿意做的，一点也不费劲，简单易学，只要掌握好我给的比例，保证一次就能成功，下面就看看我是怎么制作的吧。
火龙果糯米糍成品
需要提前准备的食材有：半个火龙果，200克淡奶油，40克白糖，150克糯米粉，50克白糖，30克玉米淀粉，170毫升温牛奶30克黄油.
蒸好的糯米面搓成长条
1.首先面碗里倒入150克糯米面，加50克白糖，30克玉米淀粉，倒入170毫升的温牛奶搅拌，搅成稀一点的面糊，倒进容器里盖上保鲜膜，放进锅里蒸20分钟，蒸好后取出来，趁热放30克黄油搅拌，如果家里没有黄油或者是不喜欢吃黄油的话，用玉米油代替也是可以的，一点也不影响口感的，这时候的糯米面是固体的，用筷子多搅拌一会，使黄油充分的融进面团里，再用手揉成光滑的面团放凉备用。
把糯米面剂子擀成圆饼
2.平底锅里放少许糯米面，不用放油，小伙慢炒，炒至稍微发黄盛出来放凉，放凉后倒在面板上当做布面，把整理好的面切成大小一样的面剂子，用擀面杖擀成像饺子皮一样大的饼，把淡奶油放进大碗里，放40克白糖，用打蛋器打发至提起打蛋器有弯勾的形状即可。
圆饼上放奶油和火龙果
3.取一勺打发好的奶油放在面饼上，放一片切好的火龙果，上面再放一勺奶油，如果喜欢吃别的水果也可以放别的水果，比如草莓，桃，苹果，香蕉，都可以的，根据自己的喜好就行，然后像包包子一样收口捏紧，收口的地方也沾点布面防粘。
包好的糯米糍摆放在盘子上
4.把做好的糯米糍摆放在盘子上，就可以了，因为面皮是熟的，布面也是炒熟的，里面的奶油和火龙果也可以直接吃的，所以这样就完成了制作，是不是非常简单呢？
掰开一个糯米糍看看里面
这个糯米糍最好是做好之后放进冰箱里冷藏两个小时后再食用，咬一口冰凉冰凉的，又软又糯，这个口感真的很不错，以前吃糯米糍都是去超市买的，自从学会了自己制作糯米糍，再也不用出去买了，原来自己做的比买的还好吃，不信你也试一试，掌握了这个比例，保证你一次就能成功，新手也会零失败，吃了一个还想吃，停不下来了，如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，还可以点击我的头像观看完整视频哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。