准备材料：老鸭半只，冬瓜400克，薏米50克，盐适量，胡椒粉适量
1.薏米提前几小时泡发
2.老鸭洗净剁成块，姜洗净拍散
3.剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫
4.把洗好的鸭肉放入砂锅中，加上适量水和拍散的姜块，大火烧沸，小火慢炖
5.冬瓜去皮去瓤洗净切块备用
6.鸭肉快熟时，放入淘洗好的薏米和冬瓜，盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂
7.放入盐和胡椒粉调味即可，喜欢味精和鸡精的可以放一点
准备材料：老鸭半只，冬瓜400克，薏米50克，盐适量，胡椒粉适量
1.薏米提前几小时泡发
2.老鸭洗净剁成块，姜洗净拍散
3.剁好的鸭肉放入沸水中焯一下，洗去血沫
4.把洗好的鸭肉放入砂锅中，加上适量水和拍散的姜块，大火烧沸，小火慢炖
5.冬瓜去皮去瓤洗净切块备用
6.鸭肉快熟时，放入淘洗好的薏米和冬瓜，盖好盖子继续煲30分钟左右至冬瓜熟烂
7.放入盐和胡椒粉调味即可，喜欢味精和鸡精的可以放一点