“不知道买什么菜，烧什么菜”，很多人每天都会遇到的小烦恼！
每天做来做去就那几样，每次一到菜市场，就会各种纠结。以前我每天也为了买什么菜、做什么菜纠结！经常在菜市场逛了一圈也没找到自己想买的！甚至为了这个事情和老公吵过几次架！
今天就和大家分享一些我买菜的小窍门，希望对大家有帮助！
家常菜谱备一份
首先我们需要明白一点：菜市场常年卖的菜就那些，食材是死的，但是人是活的，多去尝试一些做法，才能让家常菜更有味道！
我家里就有一份我花了1个月时间整理的家常菜谱，我对这个菜谱进行了分类，主体上分为：素菜、荤菜、汤类、烧菜、炖菜、蒸菜和其他这7个类别！有了这个菜谱我就可以每天去换不同的菜式，每次选好要做的菜品，按照菜品去买菜，简单又轻松！
我来分享一下整理菜谱的心得：
1、分类要全，可以参照我的菜谱进行分类，这样有利于你每天规划吃什么菜，比如一荤一素一汤，那么看看菜谱，1分钟就能知道该准备哪些食材！
2、整理菜谱要自己动手，不要想着捡现成，每个人、每个家庭的口味、喜好、生活习惯都不一样，网上的菜谱很全面、详细；但是它并不能完全符合你的需求！同时菜谱只需要罗列菜名和所需要的食材就够了，至于做法建议不要收录在里面，越精简越便于你平时翻阅选择！
3、尽量收录自己或家人爱吃的菜品，不要贪多求全，我们不是开餐馆的，也不是给别人看的，这个菜谱最大的作用就是方便自己挑选每天的菜品；
4、菜谱的做法要简单、自己会做的、所需时间不能太长的菜品都建议收藏，在我看来家常菜最重要的是：健康、简单方便、营养均衡；一些太过复杂的菜品，可以单独放在一个区域，偶尔有充足时间的时候可以去做一些大餐来犒劳自己。比如我每周末会花2个小时时间做一顿大餐，平时我选的菜品，三菜一汤，做菜时间都会控制在40分钟以内；
5、以食材为主体分类，这样方便筛选，比如：莴笋，那么我会把平时常吃的莴笋做法放在一起，方便我做选择！
6、季节性的食材需要单独放，一般主要是就是把时令蔬菜单独罗列出来就行！
学会做计划
先说说我的情况：小两口单独住，每天一顿晚饭，中午因为上班不在家吃，我一般2-3天去一次菜市场买菜，常规晚饭标准：一荤一素一汤，周末或者时间充足的时候会加一个大菜！下面我就来说说我是怎么做计划的！
1、先确定每顿菜的标准：比如我刚才提到的一荤一素一汤；有了这个标准方便你选择菜品
2、想好要买几天的菜：我一般3天买一次菜，每次去买菜之前会按照标准确定产品数量，比如3天的晚饭就是需要准备3荤3素3汤，然后我会快速选出3荤3素3汤共计9到菜品，看一下需要哪些食材！
3、常用食材配料按计划购买：很多常用的食材和配料，比如：鸡蛋、大米、姜蒜这些，根据自己的食用量和频率，算出一个周左右的用量，每周定期买一次即可，
3、好记性不如烂笔头，我每次出门都会把我要买的食材写下来，到了菜市场有针对性的去挑选，省去了大把在菜市场纠结考虑的时间，现在我去菜市场一般只需要10分钟就能搞定，以前我一般需要30分钟，还各种纠结！
4、切忌看到什么买什么，我刚开始买菜的时候，经常犯一个错误：因为没有规划到了菜市场，一通采购下来，回家才发现，素菜买多了，能做荤菜的太少，或者买了7种食材，只有1种适合做汤或者只有一种适合素炒，其他都只适合搭配肉食做荤菜，这样就会很尴尬，意味着明天又得去菜市场补买！
征求其他人的意见很重要
之前和一些朋友交流的时候，她们都觉得这个办法可行，但是又有选择困难症！我建议多和家人沟通，征求他们的意见，比如在吃饭的时候，问问明天想吃点什么？哪个菜这两天特别想吃？等问题，让他们给你一些建议！或者在晚上看电视或饭后休息的时候拿着自己的菜谱一起商量，明天吃什么？这样还有利于感情沟通！