1. 咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片。
2. 锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味。
3. 香味爆出后，加入红辣椒块翻炒。
4. 翻炒几下，加入咸鳗鱼。
5. 然后加入适量酱油调味。
6. 加入蚝油，使鱼更加入味。
7. 加入蒜苗，有了蒜苗，鱼会更香，充分翻炒，然后加入水。
8. 待鱼汤变浓稠，鱼烧熟后调入少许鸡粉即可。
1. 咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片。
2. 锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味。
3. 香味爆出后，加入红辣椒块翻炒。
4. 翻炒几下，加入咸鳗鱼。
5. 然后加入适量酱油调味。
6. 加入蚝油，使鱼更加入味。
7. 加入蒜苗，有了蒜苗，鱼会更香，充分翻炒，然后加入水。
8. 待鱼汤变浓稠，鱼烧熟后调入少许鸡粉即可。