国家气候中心预测，2021年冬季中国将会形成一次弱到中等强度的“拉尼娜”事件。福建冬季平均气温可能较往年更低，若出现较强的寒潮天气，需提前做好橄榄防寒防冻工作。
橄榄作为福建著名的亚热带特色果树，其喜温暖，畏寒怕冷，抗冻能力较差。对于老熟的橄榄枝梢来说，当极端气温低于-3℃，持续3小时以上，且这样的情况连续出现3天左右，橄榄即可出现明显的受冻现象；橄榄幼嫩的枝梢只需气温在0℃以下且出现降霜情况就会被冻伤。橄榄受冻后，会出现枝叶干枯、幼树冻死等现象，轻则导致果园产量下降，严重甚至会毁园，极大地影响橄榄种植户的收入。
橄榄受冻的表现（上图）
橄榄受冻的表现（上图）
2021年的冬季，大概率是冷冬，橄榄防冻是橄农必须重视的一项工作，那么橄农应当如何提前做好橄榄防冻的工作呢？
1、做好秋梢控旺促老熟工作，促进秋梢充分木质化
秋梢抽发后，当日最高温度低于30℃时，建议及时使用 国光爱壮 + 国光甲 进行叶面喷施。一是，控制秋梢旺长，促进秋梢提前转绿老熟，提高枝梢木质化程度，木质化程度越高，抗冻能力越强。二是，加速营养积累，增强枝干抗逆性，减轻或者避免遭受低温冷害及冻害。
2、合理修剪，延后进行果园重修剪
可适当疏除果园中过密枝、旺长枝、病虫枝、伤残枝、荫蔽枝等，以减少不必要的营养消耗。（及时关注天气预报，如遇低温天气，中重度修剪建议适当推迟，避免衰弱树势，加重冷害及冻害）
3、及时采收
已经成熟的橄榄果实要及时进行采收，避免果实被冻伤带来不必要的经济损失。
4、树体保护：
①覆盖。 在低温来临之前，可以用枯草、破布等材料包裹橄榄树干，并用绳子捆扎好，以防寒风冷雨直接对树干造成伤害。幼年植株可用竹条插成三角形，再用稻草盖住顶部，或用薄膜覆盖。高大的树体难以遮盖的，可以用枯草、稻草、薄膜等覆盖树盘，达到保温防寒的目的。
②树干涂白。 使用“ 国光松尔膜 ”涂刷树干，国光松尔膜具有保温、防冻、防日灼、减少树干伤口、阻隔病虫侵入、防止害虫越冬产卵等功效，在一定程度上可预防或减轻冷害及冻害。
③果园培土。 在低温来临前，提前对橄榄树蔸周围进行培土，也能起到一定的防寒效果。培土后压实，减少土壤水分蒸发，保护根系和根颈安全越冬。
5、果园熏烟
果园熏烟是非常有效的防霜冻手段之一，能够减少土壤热量的辐射散发，抵御冷空气入侵，提高果园的温度，改善果园小气候。具体情况根据气象部门的天气预报，在冷空气来临前的晚上进行果园熏烟，可用杂草、油茶壳、作物秸杆、锯末、枯枝落叶等混在一起，在每亩橄榄园里堆放数堆。需要注意的是要控制明火，严防引发山火。并且不要让烟堆太靠近橄榄树，避免被烤伤。此外，由于冷空气下沉的特点，低洼的橄榄园容易受冻害，低洼的橄榄园是防冻的重点。
6、果园灌水
根据橄榄园的地形地势，在冻害来临前一天灌适量的水，土壤灌水后可使土壤温度提高2-3℃，并能维持2-3天。
7、重视采果肥
在橄榄采收后，及时施用采果肥。建议每株施用 平衡型松尔肥3-5斤+松达生物有机肥10-15斤+壮多50-75g+地爱硼25-50g ，在橄榄树干滴水线下，深挖20-30厘米，宽度30-40厘米的环形沟将肥料和挖出的泥土混合在一起，回填沟内即可。施肥后要用枯草或地膜等覆盖树盘，提高地温，使根系安全越冬。合理施用采果肥有助于改良土壤，促进枝叶生长健壮，提高抗寒能力。（注：针对不同树势的橄榄树，采果肥的使用有所差异，要看树施肥）
8、喷施防冻液
要及时关注当地的天气预报，在低温来临前2-3天左右，全株叶面喷施国光橄榄 防冻套餐 （动力+络康）。
动力 为S-诱抗素，它是植物的“抗逆诱导因子”，能够调节植物的生长发育，提高植物对各种不良环境的抗性，提高橄榄树本身的抗寒防冻能力；
络康 为腐植酸，具有调节植株气孔开闭的作用，减少植株水分蒸腾。其次，腐植酸颜色深，有利于吸收热量。腐植酸受到微生物的作用会放出热量，从而起到抗寒的作用，同时还含有一定磷钾，可促进枝梢老熟和营养积累，提高枝梢抗逆性。
喷施防冻套餐的橄榄枝梢
空白对照的橄榄枝梢
结语： 橄榄防冻是一项综合性预防措施，它除了受橄榄本身因素（比如：生长势、营养积累、枝梢老熟程度、树龄、品种等）影响外，还受外界环境因素（气候、地势、坡向、水源（湖水、江水、池塘、小溪、水蒸气等）、土壤等）影响、人为因素（熏烟、灌水、喷施防冻药剂等）影响。做好橄榄防冻工作，除了结合气象预警外，还需提前促进橄榄枝梢老熟、喷施防冻药剂，同时配合熏烟、灌水等措施，预防橄榄霜冻。