相信大家都看了，舌尖上的中国这个纪录片一季又一季的*放播**，为什么这么受欢迎呢？其中也表示着人们对饮食文化的重视，做好一顿饭要有新鲜的食材，还有配套的灶具。一般家里大家大大小小都会配很多锅比如铁锅、奶锅还有平底锅等等，各种各样的。你家厨房也有很多很多锅吧！今天丹姐给大家介绍的这个是紫马铺的石锅，这口锅是一个组合，一个炒锅和一个平底锅可以说非常实用，用过它以后你会觉得对厨房有了新的定义，烹饪不但是一门技术，更是一门艺术。
丹姐今天测试的这款紫马铺(Zimapu)进口麦饭石，平底锅分别有32厘米的炒锅和26厘米的煎锅更令人惊喜的是他电磁炉和燃气通用哦！
一、 紫马铺石锅 开箱体验
商家给丹姐发的是顺丰快递，当天下午发的货，第三上午就收到货了，速度没的说。
收到快递后，进入眼帘的是一个扁的长方形环保纸质大箱，包装完好，打开看，里面有一紫马铺专用包装盒。
紫马铺专用包装盒中有炒锅、平底锅、锅盖等。
二、紫马铺石锅亮点与细节
大家印象中的不粘锅，一般使用过几次以后就会发现不粘锅的涂层有发黄的现象，时间久的话就不好用了不粘锅也就变成粘锅了。这口锅是天然石系列采用原石不粘手工艺，突破5万次耐磨测试，采用进口天然麦饭石为原料含有多项微量矿物质，能让锅身质地更加坚硬。
再来看看锅底，锅底为紫马铺的logo可爱的小马，锅外面也是不粘锅材质。
紫马铺石锅采用加厚复合通用锅底，经久耐用不变形迅速升温减少烹饪时间，比普通的铁锅可以缩短三分之一，可谓是既节能又高效。
手柄部分是有一块防滑的硅胶材质。握过柄的手感很好。锅身整体重量约两斤左右，轻便好用、颠锅也没有问题，端部有一长形的小孔，可以挂墙上。
再说说这口锅让人眼前一亮的是它的提手是南瓜型的隔热防烫又美观，而且能给我们单调的厨房增添一点色彩手握上去质感也非常好，像南瓜一样，一辫一辫有一个凹槽，这样子手捏上去也不会滑。
来看看锅盖，改变了传统玻璃锅盖的节奏，增添了硅胶边缘有避免锅盖碰撞声的噪音，保护好整个锅身和锅盖，而且密封性很好。当然，这个不粘锅，不能用普通的不锈钢金属锅铲，而应该采用尼龙铲、木铲、硅胶铲等等类似的材质哦。
二、紫马铺石锅试用过程和体验
按照商家使用说明，紫马铺石锅使用前首先对锅进行清洗。
清洗后放一半水，加热进行水煮几分钟，最后放点食用油，利用纸巾对锅体进行擦拭。保养好后，就可以正常使用了。
炒锅，丹姐试用了四个菜，一个是盐水煮河虾，豆干马兰头，蕃茄猪腰，还有一个是芦笋炒肉丝。 准备工作做起来，我们才能开始烧制，今天的菜比较简单，让我们一起体验吧！
每个菜烧好以后不管过看上去干净的还是脏的，都要进行清洗，以保证另外一个菜的不会串味，也保证石锅良好的使用。
让我们看看芦笋炒肉丝吧，先放一点点猪油把肉丝煸炒一下。
肉丝煸炒一下，然后把芦笋放进锅里翻炒，也可以先把肉捞出来，芦笋烧的差不多在放，大家可以看到炒出来的芦笋颜色，绿油油的非常鲜嫩，让人馋涎欲滴。
水煮虾做法比较简单，因为儿子比较喜欢吃，水煮原汁原味，蛮好的。先放点水，放几片生姜，放少量料酒，煎一下就OK。
可能这边图片没有办法显示整个水煮虾的过程非常快，水煮虾放在石锅里，迅速的变红变熟，比原来的铁锅速度会快一点，但具体的时间我们也没有进行测算。
大概二十几分钟四个菜就搞定了，第一次用这个锅，感觉蛮好用的。今天中午家里三个大人，一个小孩子，所以烧四个菜就OK了。
用完了炒锅，还有我们的平底锅，平底锅，大家可能会想到一般家里煎荷包蛋呀！煎个牛排煎个培根啊，比较方便。其实还有很多食物我们可以配上用场的。
丹姐今天给大家尝试的是另一种兰溪鸡子粿，这是一种家乡的味道，妈妈的味道，当然这种鸡子粿的制作工艺比我们普通的饼要复杂一些，口感上吃起来也更鲜嫩一些，加上鸡蛋的鲜味，是另外一种味道，丹姐是爱的不能自拔，每次回来必吃，很可惜自己还没有掌握这项技能，我想有了这口锅以后可以多加练习了。
首先我们先把做的粿，放平底锅中，就开始煎了。
粿放入平底锅中后，我们就可以倒鸡蛋了，然后开始煎，直至金黄，在翻个面继续煎成金黄。
兰溪鸡子粿是比较厚的粿，光煎是不会熟的，所以我们要加少量的水煮一会，收汁后在煎一会，粿变厚了就可以收锅了。
做完了兰溪鸡子粿丹姐还做了梅干菜饼，是不加油的哦！烧的过程中，丹姐还发现，用这个锅还不容易焦呢！不过我还是建议少量放点油比较好！
儿子说想吃个荷包蛋，行，反正今天已开锅，那就来一个吧！
这个锅还有一个好处，就是在使用的过程当中，油烟非常非常小，虽然我们是爆炒的，煎的、油炸的各种在平常用铁锅的情况下，油烟会比较大，但这个石锅油烟非常非常的小。
大家可以看到这个锅，在煎鸡子粿的过程中一面已经金黄外酥里嫩而另一面蛋液从小口进去迅速凝结与里面里的料融为一体，让人非常非常的想吃，看看口水有没有流下来？
还有大家可以看看这个锅，非常容易清洗哦，一般我们可以用我们家里的海绵百洁布或者是丝瓜络都可以清洗切忌不能用钢丝球哦。还有就是使用过程中，大家应控制好火在大小，不然可能会烧的锅把，影响使用。
让我们看看清洗后的炒锅效果吧！是不是很干净。这里丹姐建议大家，烧完后用干净的布擦一下，然后在盖上锅盖，这样锅里才能保持干净，或者收起来，下次用时在拿出来。
