在家炖骨头汤，很多人第一步都做错，难怪汤不奶白，还没有营养！每一年到了冬天的时候，空气会变得非常的干燥，那么在这种天气是非常适合喝汤的，因为喝上一碗营养的热汤，不仅能够让我们保暖，而且还能够补充我们身体所需要的营养。
对于保暖这件事情来说还是比较看重的，其实在天冷的时候我们多穿一些衣服也是一个非常重要的外在因素，但是如果想要保证自己的身体变得健康的话，还是需要把自己身体的素质提高，这样才是很不错的，那么像这样的事情，我们可以补充自己身体里边所需要的能量，对于骨头汤来说是一个很好的滋补作用，它能够帮助我们把身体素质变得特别的好。
骨头汤是一道老少皆宜食用的汤品，口感鲜美，营养丰富，能够给我们的人体做好补充骨头的精华在汤里，所以说用骨头熬煮汤的话，是我们冬天的一个非常不错的选择。大棒骨，排骨，筒骨等等都是能够用来煲汤的，而且也能够随意搭配我们喜欢的食材，萝卜，玉米，冬瓜等等都可以，也可以按照季节来选择应季的蔬菜做搭配。
所以说基本上家家户户每一年到了冬天的时候，都会自己在家里边炖骨头汤来喝，毕竟骨头里边的骨胶原蛋白和钙质的含量都是非常丰富的，所以说喝骨头汤不仅能够帮助小孩子长高，而且对老人也能够补钙，所以骨头汤在我们的生活当中成为了非常受欢迎的一种汤类。
但是如果想要自己在家里边熬制出来好喝的骨头汤的话，我们需要把骨头里边的腥味给去除掉，这样的话我们熬出来的骨头汤喝起来才是非常好喝的。喝起来一点腥味都没有，而且特别的鲜美，有营养，虽然说骨头汤的方法是非常简单的，但是并不是每一个人都能够把骨头汤炖的鲜美，特别是在炖骨头汤的时候，炖出来的汤奶白的颜色，这样的骨头汤，一般都不会有很重的腥味，可是有很多的人在做骨头汤的时候都把第1步做错了，难怪汤不奶白，而且喝起来也没有营养。
在熬骨头汤之前，我们需要在锅里边加上一些生姜和料酒进行腌制一下，等上10分钟以后再加上冷水烧开，这是一个非常重要的步骤，也是很多的人他们都会忽略的一步，等到骨头焯好水了以后，我们需要从锅里面捞出来进行冲洗，这样能够把骨头里面的咸水和脏东西给冲洗干净，接下来放到锅上面开水进行熬着，这样熬出来的骨头汤一般都不会有腥味儿。
在熬骨头汤的时候，其实也可以加上一些白胡椒粉一起熬，这样骨头汤就会变得非常的香醇，也能够很好的把骨头汤变成奶白的颜色，因为加上胡椒粉的骨头汤能够很好的保暖我们的身体，所以很多的人他们在寒冷的冬天的时候都特别喜欢喝上骨头汤。
所以说我们自己在家里边炖骨头汤的时候只加水是不行的，有很多的人都把这一步做错了，那就是浸泡这一步是非常重要的，千万不要忽略掉了，要不然的话煮出来的汤不奶白，而且喝起来也没有营养，其实浸泡是能够把骨头当中的营养通道给打开，那么在炖煮的过程当中更加有利于营养物质流出，汤色就会变得又白又浓，合起来才会更加的鲜美。