大家在粮食交易中，经常碰到粮食水分大，要被扣量。
但是水分低却没有增量，其实这个是可以有的。
目前一些面粉在收购的时候，早已经实行水分 增量增价 和 等级增加 政策。 做的 好的有像五得利等一些大企业。
这个问题，国家其实早有相关的政策规定 。
凡是长期储存的粮油在保管过程中，要采取通风等措施，水分一般都会出现不同程度的下降。
自然晾晒的粮食，水分也经常相对干燥，低于国标准规定水分。
这些过分干燥的粮食，减少的粮食分量如何解决呢？
对于这个问题服务于粮食行业的朋友是非常关心重视的
下面我就给大家普及一下：
关于在粮食收购、储存、销售和调运中存在的质量相关问题， 国家四部门（国家发改委、财政部、国粮局、国质量检总局）印发的《关于执行粮油质量国家标准有关问题的规定》国粮发［2010］178号文件中有详细规定，适用于政策粮和一般贸易粮，适合于玉米、小麦、稻谷、杂粮等原粮和食用植物油料。
水份减量问题按照文件中的具体情况的要求执行计算。
文件第3条：水份，实际水份低于国家标准规定，以标准中规定的指标为基础，每低于0.5百分点，增量0.75%；但低于标准2.5个百分点及以上时，不再增量。实际水分高于国家标准规定，以标准中规定的指标为基础，水位每高于指标0.5个百分点，扣量1%。低或高不足0.5个百分点，不计增扣量。
计算方法如例：
增量计算方法
国标三级及以上的玉米水份标准为14%
1000公斤实际粮食水份为13%，低于国标2个0.5百分点。 增量为：0.75%×2=1.5%
增量后数量为： 1000×（1+1.5%）=1015（公斤）
实际水份最大增量5个0.5个百分点，低于11.5以下，不再增量。
减量计算方法
国标三级及以上的玉米水份标准为14%
1000公斤实际粮食水份为15%，高于国标2个0.5百分点。 减量为：1%×2=2%
减量后数量为：1000×（1-2%）=980（公斤）