口腔发炎是一个很大的范围，比如 口腔溃疡 ， 口角炎 ， 口腔黏膜炎 等疾病，虽然我们都在问口腔发炎吃什么好，最常见的是均衡饮食，注意少油少糖少盐！那怎么吃才算均衡呢？

据研究称「 地中海饮食 」是一直被推荐的健康吃法，因为经过许多研究证实，它可以有效降低心血管疾病的风险，有效控制血糖，对保护神经元等有好处，是世界卫生组织都认可的饮食方法。

「地中海饮食」的健康原理

地中海饮食中含有丰富的植物性食材以及纤维，大量多元不饱和以及单元不饱和脂肪酸，能够维持人体所需的好的胆固醇，帮助降低坏的胆固醇浓度，提供充分的抗氧化物。

所以能够使人体老化被减缓，及时控制全身性的发炎。

地中海饮食的构成

五谷杂粮：

全谷类食物如大麦、黑麦、燕麦、高粱以及糙米等的食物淀粉会产生饱腹感，这之中含有维生素B族可以帮助新陈代谢、维生素E是抗氧化效果，膳食纤维可维持血糖、帮助肠蠕动使排便顺畅。

蔬菜水果、坚果：

蔬菜水果富含多酚，有助于抗氧化，再加上有维生素、矿物质，膳食纤维，以及坚果类所含的维生素E，都可以降低发炎反应。

起司、酸奶：

牛奶制品含有钙质，并且酸奶里的益生菌能维持人体肠道健康。

橄榄油、鱼肉：

这两种保护心血管的方式稍有不同，橄榄油属于单元不饱和脂肪酸，有助于降低坏的胆固醇，提高好的胆固醇浓度。

它这样保护心血管，而鱼肉富含多元不饱和脂肪酸，它可以降低人体的三酸甘油酯，胆固醇来保护心血管，进而可以预防脑中风。

第一层：每天吃五谷杂粮、蔬菜水果、坚果30-45ml的橄榄油

第二层：一周吃2-3次的鱼肉

第三层：一周吃1-2次，适量鸡肉、蛋、乳制品

最顶层：偶尔可以吃红肉类以及甜点。

具体要怎么吃，有没有基础病，还是建议由专业的医师和营养师评估以后再决定怎么吃。