类别	项目内容	执行方式	执行人或部门	备注
奖励类	1.不迟到、不早退，无违纪或工作失职现象发生；2.被评为月度服务明星或优秀员工；3.合理化建议，为店面运营提升有明显帮助或降低成本有明显帮助；4.拾金不昧，主动上缴；5.业绩突出，为店面创造业绩明显人员；6.节约资源，避免浪费，为店面挽回巨大损失，事迹突出者；7.及时发现事故苗头，防止重大事故发生者；8.检举违规或损害店面利益的人和事，经查证属实者；9.维护采购成本控制要求，制止徇私舞弊行为；10.超量完成营业目标奖励。	工资体现、现金奖励或公开通报表扬	店长或总部
惩戒类	1.在店内发生争吵（含顾客与同事）；2.拒不为客人提供服务或服务不及时；3.客人投诉并核实；4.私拿他人或店面物资；5.在店内做与店面经营无关事项（如打牌、打麻将、刺绣、扎堆聊天等）；6.参与打架（含店员）或与他人打架斗殴；7.为客人服务过程中接听私人电话；8.将食材或其他油污等掉落在客人身上；9.工作期间在岗睡觉或脱岗者；10.向客人提供有污染或变质食物被投诉或追查到的责任人员；11.工作期间着装不整，不系衣服扣；12.工作期间未穿指定工作服；13.交办工作未按要求进行或未完成；14.拒不参加店面组织的各类活动；15.拒绝接受任务，不服从正常调动，推诿、抵抗、变相不服从管理；16.隐瞒过失、知情不报、欺上瞒下、为过失者包庇、打圆场；17.偷吃店内食品、饮料；18.截留赠送客人的礼品（含消费券）；19.浪费材料、水、电等能源；20.私自向外界提供店内的有关文件资料和技术信息；21.*工罢**或煽动他人*工罢**；22.营业时间行走时背手、手插口袋、勾肩搭背；23.对客人的意见不及时反馈，工作失误不向客人赔礼道歉；24.制服不清洁，不平整，有破损、脱丝、钮扣不全，制服有异味、有褪色、有污迹、不合身。	工资扣除、缴纳现金或公开通报批评	店长或总部	严重者辞退