走进沈丘，兆丰大道贯穿整个城市。是沈丘的中轴线，在这条路上有沈丘火车站，有新沙河大桥，还有那不息的人流。兆丰大道在沈丘可谓是尽人皆知，但是你可知沈丘不仅仅有个兆丰大道，还有一个响当当的品牌 ‘兆丰’，那就是沈丘老城的兆丰酒。
相传兆丰酒为周文王十子聃季载所创。周文王第十子聃季载被成王封于沈，成为沈子国的统治者。他见颍水水质好，便教人酿酒，并编写成歌曲吟唱：“举戽为云，掘渠为雨。泾水一石，其泥数斗；且溉且粪，长我禾黍。颍水之泉，甘美可口；取之为酿，佳酿居首。且戽且饮，不觉辛苦。”后来，聃季载回京都担任司空，主管水、土、营造、酿造等事宜。他特意带去在沈子国酿制的佳酿数坛，成王饮后，大加赞赏，并将此酒载入宫内佳酿之册，一时誉满京都。
但是，真要说到兆丰酒的始祖，应该是宋朝一个叫张公的人。据解放初期兆丰酒的传承人张冠群讲述：北宋徽宗年间（1101），沧州东门外18里处有一小镇，名曰张家集，镇上有户人家名叫张公。这张公为人忠厚，热情好客，酿得一手好酒，并开设一家酒店，远近人等都乐意到这酒店畅饮。八十万禁军教头林冲是他的常客，久而久之，二人成了好友。一天，张公向林冲打听京都都有哪些好酒。林冲道：“京都乃天子足下，自然好酒不少，听说历代载有名酒录，特别是西周沈子国佳酿，浓郁爽口，堪称一绝，只是后来泯灭了。”张公道：“沈子国故址现在何处？”林冲道：“陈州府东南百余里颍水河畔便是。”张公将此事记在心上。后来林冲受到*害迫**，被迫投奔了梁山泊水寨。张公怕事牵连自己，便到沈地安家。张公在沈地，到处取水酿造，可酒味平平。一次次酿造，一次次失败，但他始终没有放弃。就在第九个年头的春天，张公乘兴来到乳香台，一股乳香之气扑面而来，浓郁清香，直透肺腑。张公大喜，便在此掘地为泉，以优质高粱、大麦、小麦、豌豆为原料，经九九蒸酿，终于酿造出清澈透亮、窖香浓郁、味柔绵润、回味悠久的一代“张家酒”，时称“乳香春”。
“乳香春”的酿造绝技，在张公的后代手里代代相传。到了清朝康熙年间，名气愈盛，它不仅是宴席饮用之佳酿，而且还具有医病的功效。于是便有了一段刘璐御大夫“脚踏龙，手扶凤”，为康熙皇帝治病的故事。刘璐系沈丘县城（今老城镇）人，明崇祯十六年（1643）生。他59岁那年由岁贡拔魁抵京会试，考授中书留任京都。适逢康熙帝患*不起病**，投药无效。刑部大司宼励延仪知晓刘璐精通医术，便推荐他给康熙帝诊治。刘璐通过望、闻、问、切，细品脉博，诊断出康熙是结症，必须用足进行腹部按摩，再喝些好酒，化解通气，便可痊愈。康熙帝一想也是，病在自己身上，也只好有病乱投医了。便道：“刘爱卿言之有理，不须拘于礼数，只要能医好朕的病，朕重重有赏。”刘璐遵旨施医，把从家乡带来的“乳香春”让康熙帝喝下，而后让康熙帝平躺在龙榻上，自己脱去朝靴，赤足踏上龙体，为其按摩。由于用力过猛，险些跌倒，慌忙中将手扶在一旁皇后的肩上。用足按摩了一会儿，康熙帝肚里“咕噜噜”一阵声响，明显过气了。不几日，康熙帝病体痊愈，龙颜大悦，即设御筵于乾清门，饮用“乳香春”，特准刘璐伴筵。席间，康熙帝授意给刘璐加官进爵。刘璐身受隆崇不受*官高**，帝又赐其黄金千两。刘璐在沈丘县城南大街书院门旁修建一座青石打造的“恩荣”过街花牌坊，并扩建酒坊，使兆丰酒有了较大发展。
无独有偶，在刘璐用乳香春为康熙帝医疾数十年后，到乾隆年间，又出了一位用乳香春为乾隆帝治病的知府李德茂。乾隆二十七年，乾隆皇帝南巡至陈州府（今淮阳县城），由于一路颠簸劳累，胸闷食滞，头昏呕吐，随驾御医一筹莫展。时知府李德茂忙觐见奏曰：今有乳香春酒一坛，可清神解闷。乾隆帝命人打开酒坛，一股特异的浓郁芳香袅袅上升，顿时满庭生香，透人肺腑。随后，帝命摆上御筵，特准李德茂伴筵。乾隆帝饮后，一股清香直透全身，遂胸闷顿解，食欲大振，此酒成为主要话题。李德茂自然把酿造乳香春的泉水、酿造技艺和传闻等活龙活现地讲了一遍，乾隆帝听得入神，连连称赞“乳香春”是“神泉绝技，一代佳酿”。李德茂又奏称：“今年陈州广沐圣恩，五谷丰登，万民欢庆。”乾隆皇帝更是高兴地说道：“但愿此酒永兆丰年”，并乘兴亲题“兆丰恒”三个大字。后来，李德茂把此墨宝制成金匾一块，悬挂在酒厂，并把“乳香春”改名为“兆丰恒”。从此，兆丰酒年年向朝廷进贡，并以“贡酒”名扬天下！
兆丰酒不仅受到康熙、乾隆皇帝的喜爱，还与解放战争结下不解之缘呢。今年90高龄的刘家奇，是近百年沈丘发展变化的见证人。在一次闲谈中，他兴致勃勃地给我讲述了“庆功酒”的故事。那是1947年8月，刘邓大军千里挺进大别山，在沈丘县新安集下溜村冒着敌人的炮火，连夜搭设浮桥，强渡沙颍河，解放了沈丘县城(今老城镇)。刘邓*长首**就住在阮家药铺阮敬远后边的福音堂（今老城镇政府），兆丰酒厂派李鸿荣等抬着两坛兆丰酒送到刘邓*长首**住处，以表达对解放军的敬意，*伯承刘**司令员、*小平邓**政委亲自出来迎接并让事务人员照价付款。李鸿荣等人执意不收，刘邓*长首**严肃地说：“沈丘人民的心意我们领啦，但照价付款是解放军的纪律，不能违犯！”李鸿荣只好把款收下。次日，刘邓*长首**在戏院（人民会场）召开军事会议，会后又用兆丰酒招待与会将领，大家饮后，连连称赞好酒。因此，兆丰酒又有了“庆功酒”的美名。
古有兆丰酒，今有兆丰大道，兆丰二字深深的烙印在沈丘的发展历程上。代表着沈丘一方儿女对生活的美好愿望。