平时在餐馆吃到这种爽口脆萝卜，觉得特别好吃，点一份这开胃小吃都是8元或10元，有空了不如自己做吧，好吃，实惠，还卫生。
来吧！做法来了，超级简单。
先将白萝卜洗干净切薄片，练刀工的时候来啦！所以买新鲜的白萝卜更容易切，切好后用盐腌制几分钟，接着把盐水倒掉，再用白糖腌制几分钟，然后再用盐腌制……这样反复几次，就去掉了萝卜辣和硬，这样腌制出来的萝卜会比较脆。这个过程很关键哦！
用盐和白糖一起腌制后，再洗干净萝卜片，静置待干。此时准备小米椒，切小粒，放进容器里，容器自选，玻璃罐或保鲜盒。
依次倒入酱油，醋，白糖，凉白开，酱油是主要角色，要倒多点，醋和白糖是辅助，不需要太多。因为有时萝卜比较多，但也不能全要酱油，怕咸，所以加入一些凉白开或纯净水兑。
萝卜差不多干了时，可以放里面泡着，快的当天可以吃，想更入味就第二天再吃。怎么样？简单吧？快手美味菜呢，想开胃的朋友可以试下哟！
