爱喝酒的朋友都知道，市面上有酒精酒与纯粮酒，而酒精酒往往就是被嫌弃的那个，有的酒友就以为，酒精酒就是假酒，其实不是的，酒精酒又叫液态法白酒或者固液态法白酒，是用食用酒精加水或和香精等增香物质调制成的，注意了，是食用酒精，食用酒精的生产是符合国家食品安全标准的，同样来自于淀粉发酵，所以说酒精酒不能叫做假酒，真正的假酒，指的是冒牌的酒或者工业酒精勾调出来的酒。
要说最出名的酒精酒是哪一款，在笔者看来就是“白牛二”了，但是在现在这个酒精酒被嫌弃的年代，为什么“白牛二”能够与众纯粮酒扳扳手腕，创造出年销十亿瓶的神话呢，在笔者看来，主要可以归结为这两个原因：
第一 很明确的产品定位
白牛二有很明确的产品定位，知道自己的酒质无法满足中高端白酒爱好者的需求，就将目光锁定在了“平民”市场，其核心就是“人人都能买得起”。酒水在经过这么多年的发展，已经成为一款极为日常的饮品，对大众而言，除非是逢年过节等特殊情况，一般都不会花费高价去购买知名品牌的酒水，这就让白牛二有了机会，在这个价格，只要味道说的过去，就不会太看重品质了。
第二 反其道而行，减小竞争压力
相比之下，在酒精酒中打出知名度，比在纯粮酒中重新走一条路要简单得多，市场上的大牌酒厂，大多数都只是在低端纯粮酒界“过过招”，就像黄盖玻汾和绿脖西凤，出于品牌影响和知名度考虑，很少有进军最低端的酒精酒市场，这样，白牛二凭借着“二锅头”的知名度，很容易占据优势，只要价格实惠味道不差，就能很快抢占市场。
说到这，有人会想，既然酒精酒都是符合生产标准的，那为什么要这么鄙视它呢，是不是一些大厂的炒作？并不是，笔者带大家先来看看酒精酒与纯粮酒的区别：
纯粮酒
纯粮酒是用小麦、高粱等粮食按照复杂的工艺酿造出来的，酒的味道取决于制曲技术、窖藏技术和酿造技术。
酒精酒
酒精酒是有食用酒精和食品添加剂加水勾调而成的，生产速度快，流程简单，酒的味道取决于添加的食用香精。
说到这大家就明白了，一个是粮食本身的味道，一个是食用香精的味道，哪个更伤身体就不必说了。白牛二的厉害之处，在于它虽然是酒精酒，但是它的勾调工艺，让这款酒喝起来既不刺激也不辣喉，难免就吸引了不少人的喜欢。在这里，小编也教大家两个区分酒精酒和纯粮酒的小妙招。
一是看执行编号，执行编号为GB/T20821和GB/T20822的酒都是酒精酒。
二是看配料表，配料表除了粮食和水以外还有某某香精某某剂的都是酒精酒。
虽然酒精酒是符合国家生产标准的，并且价格确实是实惠，但是小编还是建议大家，平时少喝酒，喝好酒，要是真的离不开酒，那也要在自己的能力范围内，选择纯粮酒，酒精酒虽然便宜，但是伤身体啊，笔者作为一个白酒爱好者，也喝过很多的酒，今天就把自己的酒单分享给大家，这五款酒，都是价格很实惠的纯粮酒，爱喝酒的伙伴可以点赞收藏。
酒单一：浓香型 绵柔尖庄
这款酒是五粮液的嫡系产品，是五粮液为了抢占低价位市场推出的一款口粮酒，其采用的酿造工艺都是来自五粮体系，有着五粮液风格的醇厚感和粮香味，在口感方面，入口绵甜甘冽，有很足的浓厚感，回味也比较协调，是浓香型中不错的口粮酒。
酒单二：酱香型 汉董大师酒
这款酒出自茅台老厂长、中国酱酒之父李兴发的亲传弟子曾传政之手，用的是同茅台一样的当地大红樱子高粱，通过传统的酱酒酿造12987工艺，所酿出的酒品质自然很好，不过因为当地名酒实在太多，在宣传方面的不足让这款酒知名度并不是很高。在口感方面，这款酒入口柔顺，回味层次丰富，有浓郁的茅系酱酒风味，主要价格才100多，在同等价位可以说是最具性价比的酱酒，是酱酒爱好者不错的选择。
酒单三：清香型 蓝瓶红星二锅头
与白牛二不同的是，蓝牛二是正统的纯粮清香型白酒，虽然售价比白牛二高一倍，但也不是不能接受，这款酒具有典型的清香型风味，突出的就是一个“清”字，香气纯正清雅，味道甘润，回味纯甜，并且没有什么杂味，很受清香型白酒爱好者的追捧。
酒单四：兼香型 白云边 三星陈酿
河北的代表酒之一，具有浓香和酱香的风格。这款酒在白云边系列属于中低端产品，采用的也是大厂的酿造工艺，在口感上，兼具浓香和酱香的风格，前浓后酱，回味无穷，不同的风
格交融得比较协调，也是一款不错的口粮酒。
酒单五：凤香型 绿脖西凤
这款酒是西凤酒的口粮级产品，具有浓郁的西凤特色，纯正的香气中有着隐隐的苦杏仁味，入口为浓香的绵甜，回口是清香的甘润，收尾短且快，就像陕西人的性格，从不拖泥带水，不过凤香型是一款小*香众**型，各位酒友最好还是根据自己的口感喜好来选择。
最后，笔者再次建议大家，少喝酒，喝好酒，并且要适量，毕竟，无论是酒精酒还是纯粮酒，其本质都是酒精，喝多了，都会给身体产生负担。