你爱吃小龙虾么？
喜欢吃什么口味的？
武汉的油焖口味？南京的十三香？还是说长沙的口味虾？
不好意思，以下要介绍的这家店……
这些口味都没有！
广州这两年小龙虾店越来越多，整个暑假档里，几乎每天都能在朋友圈里发现小龙虾，但难免有些时候出现“审美疲劳”。
“乜又系果几味啊？！你说不厌，我都听厌啦！”
OK！今天我要介绍家私货给各位，这家店坚决不卖十三香，不卖油焖，不走寻常路！它们低调经营12年，一直修炼内功，直到最近老板突然发力，将店面及VI全面升级改造，可谓厚积薄发，大有一鸣惊人之势！
店面完全按照时下最流行的工业风打造，利用绿色植物与铁艺去做空间布局，把店里的空间充分利用又给食客保留良好的私密性。
店面上下两层，二楼的整体设计，我个人觉得比一楼更好！
而且二楼现在有包厢，聚餐最适合！
讲完环境，我们说说味道！
虾，只有一个产地！——江苏盱眙
自创六款口味！
香辣、麻辣、蒜香、韭香、绝情三椒、柠檬
独门九大配角！
村头鹅、羊肉、黑猪排骨、清远鸡、田鸡、潭鱼头、掌翼、牛腩、土豪（花蟹+田鸡）
一共创出50余种搭配！
说到底，这里还是一家小龙虾铺，所以如何烹虾是关键！经过这里来自江苏的烹虾师傅琢磨，选定每斤11～12只规格的龙虾，以当地家常味结合广东本地味型调配，桂皮、八角、大小茴香、草果、砂仁、孜草……近18种香料共冶一炉，创造出独家的味型！
首创极致-村头鹅虾捞
选用清远7斤左右的乡下青头鹅，放血、汆水，用广东传统柱侯味焖煮好，待客人落单后再和小龙虾同时入锅。六大口味里，我个人首推：香辣！
因为无论小龙虾，抑或鹅肉都已经有底味，而且两者味型都便浓厚，若要锦上添花，香辣味是最适宜的！辛辣带来的刺激，令到成煲鹅虾捞更加惹味！如果不吃辣的朋友，可以考虑试试韭香味，颇为特别！
*由于此店的鹅肉实在焖得好吃，不少客人专程过来净食鹅肉，所以这里也有“村头醉鹅煲”，而且卖大包——两斤送一斤！
意外惊喜-羊羊虾捞
如果说，鹅虾捞是此店主推，那么次选之中的第一顺位就是羊虾捞！你绝对估唔到原来羊肉同小龙虾可以如此般配！羊的品种是海南黑山羊种，广东高明山区放养，吃落比较突出的是不肥，皮有嚼劲，肉不会太老，也不会太削。
最特别的还是店家推荐的柠檬味，柠檬的加入让成煲羊虾捞香气提升，而腻感下降，同时也能劈去羊膻味。当然，如果你是喜欢追求刺激，不妨试试麻辣味，又是另一种感觉。
家常做法-笨鸡虾捞
广东人爱吃鸡，江苏人爱吃龙虾，无问题，咁就整煲小龙虾焖鸡！而在口味上竟然做出“韭香味”也是创新。据大厨说，在他老家，家里做焖煲爱放韭菜，来了广东，发现广东人打煲也爱韭菜，于是就在这上面花了心思，做处一种“韭香味型”。
店里用的鸡同样来自清远，韭菜的独特香味，我觉得特别适合用来送烧酒。而如果换成了蒜香味，则比较适合老人及小朋友去吃。
独门绝技-有骨气虾捞
蒜香味，无论送饭、下酒都是一流！我个人尤其中意吃煮透的熟蒜，而且我也觉得蒜味跟小龙虾是非常搭的存在。至于排骨则用乡下土猪排骨，部位选的是中段，所以每一块骨上都带肉，非常入味！
绝情三椒-潭鱼头虾捞
在店家的六大口味里，这个绝情三椒我觉得完全是给鱼头订制的口味！这里的三椒是以四川藤椒配搭湖南的青红辣椒，是麻中带辣，辣中有鲜的味型，特别适合烹煮鱼类、虾类，小龙虾也不例外！
麻辣经典-宝宝虾捞
对于名字，我很费解，明明就是田鸡和龙虾的配搭，为何叫“宝宝”？！服务员笑着解释，因为青蛙是王子，而龙虾是公主，所以在一起了，就有了宝宝……好吧，我觉得此刻我喝啤酒不需要加冰了……
吃田鸡虾捞，首选自然是麻辣口味，这是经典的味型，无需解释！
妞妞虾捞
既然连“宝宝”的梗都想的出来，这“妞妞”的典故就变得见怪不怪了。一来是妞与牛谐音，二来是广东人一般都爱吃母牛，所以起名妞妞。虽然名字特别，但味道却是广东人至爱，酱爆牛腩，在六大口味里，同样推荐选麻辣味，小龙虾和牛腩都非常夹这款味。
压轴登场-土豪锅
两斤小龙虾，两斤田鸡，一斤花蟹，成就土豪的霸气。有虾、有蟹、有田鸡，自然是香辣做法最佳！相信好多人都会关心价钱，开估：¥278/份，这么一煲够3～4人吃。
友情提示：
别的地方吃小龙虾，通常是一份份上，你吃完就算。而在这里吃小龙虾，都是一煲上，一边吃一边煮，越煮越入味，而且可以加入不同的配料，变成“小龙虾火锅”。这个冬天想吃小龙虾，我就会想到来这里了！
除了50多种小龙虾配搭外，这里还有多款特色凉菜，在等待虾捞上台之前，不妨点两份垫垫肚，我个人偏爱花甲和夫妻肺片。
一直以来，吃小龙虾，我都是提倡直接动手剥，用筷子的都是矫情！店家已提前准备好了手套，只只独立包装。不过就我而言，戴套卫生，但不带更爽！
你是不是已经迫不及待要来吃了？
帝一虾舖
地址：中山大道西1112号金讯大厦首层
(与科韵路交界，龙安水疗会旁)
订座电话：37276030／13316135591
导航直接定位：金讯大厦，公共交通建议BRT直达
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