我觉得做汤特别简单，就是因为晚上天天熬小米稀饭，所以偶尔了换个口味，买些干粮，炒个菜，做个汤就搞定一餐了。
海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA等，又被誉为“长寿菜 ”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。买一袋放家里，需要做汤的时候抓一把放锅里，我觉得这个东西比紫菜好吃，口感又有一点像海带。
再加一个西红柿和一个鸡蛋，几分钟就可以做出一道既漂亮又美味的汤。
*鸡做**蛋汤最关键的是要蛋花漂亮，当然这里是有小窍门的，蛋花打好了，有红有黄显得特别好看有食欲！有些做饭少的人，还真的不知道是应该先放番茄，还是先放蛋，这里就教大家如何打出漂亮的蛋花来。
配料：西红柿60g 海木耳5g 鸡蛋50g
辅料：盐 香油 香菜
1.砂锅里加入水，将西红柿切瓣放入。也可以水开后再放入。
2.海木耳洗净加入。也可以放紫菜。
3.烧开后放入盐。
4.将鸡蛋打散成蛋液，蛋液再从高空淋入，形成蛋花。入锅后不要用筷子搅动。
5.切记加入蛋液后不要煮时间长了，煮时间久了蛋花就老了，就不好看了，刚沸腾时关火。加少许香油、香菜。
注意：
1.想形成漂亮的蛋花，蛋液一定要从高处缓慢倒入。举高高！
2.打入蛋液水开后不要久煮，不然容易起沫。
3.清汤里的鸡蛋放置一会，是会沉底的，如果要保持在表面，需要勾芡大量的水淀粉。
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