冷萃咖啡把咖啡的酸性大大减少了，喝起来更加清爽，花果香等小分子风味物质会释放得更充分，酸涩感也会大大降低！萃取好的咖啡可以直接喝，也可以作为特调咖啡的基底，调制出更多不同风味的饮品。

比如这杯浮云椰子冷萃，椰青的甘甜中和了咖啡的苦，更加凸显了咖啡的醇香，尝不出酸度只剩回甘。

食材

冷萃咖啡100ML

椰子水80ML

椰浆50g

做法

1.椰浆用蒸汽棒打发到奶盖状态

2.玻璃杯用放入冰块，加入椰子水

3.倒入冷萃咖啡至8分满

4.奶盖补满杯，撒上一点椰丝装饰即可

5.这杯椰子冷萃，口感丰富，我可太喜欢了，椰子*党**一定不要错过！

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