«——【·前言·】——»
在以色列，淡化水是饮用水的主要来源。以前的研究表明，当局提供的水中碘含量可能无法准确反映最终用户的水平。
海水淡化是增加当地供水的一种高度可靠的方法，因为海水资源丰富，不受气候或政治依赖的影响。 海水淡化正在世界范围内发展，特别是在中东，这是世界上最缺水的地区。沙特阿拉伯王国生产的海水约占世界日淡化水量的十分之一。
«——【·海水淡化·】——»
阿拉伯联合酋长国已成为海水淡化量第二高的国家，容量为8.4×10−6m3每天。根据Al-Khatib等人的说法，在加沙地带，几个政府海水淡化厂正在运行，生产率从50米到2000米不等。
3 h−1.此外，17%的加沙地带居民在家中使用小型反渗透装置，每天生产约20升。不幸的是，这种淡化水中有很大一部分不符合化学和微生物质量的标准限制。 在埃及，截至2020年，已有76家工厂完工并全面投入运营，日产能为850×103m3每天。
塞浦路斯海水淡化厂生产了68万米32017 年的水，产生 160 kton 一氧化碳2当量排放量，约占全国总排放量的2%。Xevgenosa等人使用来自政府和企业来源的数据以及实地调查，该海水淡化依赖于反渗透技术，并揭示了其对碳排放和海草健康的负面影响。
约旦和叙利亚这两个与以色列关系密切的邻国都面临着重大的水资源挑战。约旦与有限的水资源作斗争，气候变化、难民涌入和规划不善使水资源更加恶化。 其三分之二的水来自含水层，但这种来源是不可持续的，地下水开采超过了补给。
约旦正在考虑红海-死海输水项目，该项目是与以色列共同努力，为安曼淡化红海海水，稳定萎缩的死海。 围绕该项目的环境影响和可行性问题。叙利亚还面临着严重的水危机，持续的冲突加剧了这一危机。
战争破坏了水利基础设施，减少了获得安全饮用水的机会，并增加了水传播疾病的风险。叙利亚严重依赖地下水和共享河流，受到气候变化、污染和跨境争端的影响。该国应对水资源挑战的能力有限，并且依赖于人道主义援助和与邻国的合作。
作为一个潜在的解决方案，叙利亚正在探索与土耳其的管道项目，以淡化地中海海水，用于北部地区的灌溉和家庭使用。 然而，由于其政治，经济和环境影响，该项目需要仔细考虑。除了大量使用淡化水的优势外，环境和公共卫生问题对以色列及其邻国来说都是共同的。
2020年，约585.<>亿米3在以色列国，水被淡化。“Soreq A”工厂提供 150 × 106m3每年，哈代拉工厂 127 × 106m3， 亚实基伦工厂 118 × 106m3， 帕尔马希姆工厂 90 × 106m3和阿什杜德工厂 100 × 106m3。
此外，近年来还出现了几个较小的DSP。在以色列，淡化水不是饮用水的唯一来源，但它作为基本水源发挥着至关重要的作用。 政府拥有的供水和分配公司“Mekorot”经营着国家水运公司，负责从基内雷特湖抽水，过滤水，并将其输送到下游的南部。
在整个过程中，水与来自全国1000多口井的地下水混合，这种混合物供应给全州的各种消费者。从2000年开始，当该国的海水淡化计划开始时，添加到供应混合物中的淡化水的比例每年都在增加。
以色列五大海水淡化设施目前的产量为585.<>亿米3每年。在2019年和2020年，为另外两家工厂签署了特许协议。 这些工厂建成后，整体产能有望提高到885.<>亿米3每年，约占年度市政和工业用水量的85-90%。
根据Bera等人的说法，淡化水目前占以色列家庭用水的75%，最终目标是通过海水淡化实现100%的家庭用水供应。 这一事实构成了公共卫生风险。饮用淡化水的风险在于其对人体健康至关重要的镁、钙和硫酸盐等重要矿物质的含量降低。
例如，镁缺乏会导致人类心血管问题、高血压甚至心源性猝死。从NWC获得自来水的社区被认为几乎完全依赖淡化水。同时，仍然有几个大城市和一些主要由当地井水供应的小定居点。
淡化水不适合直接使用，因为它容易腐蚀，对人类健康和环境有不利影响。
对淡化水进行再矿化以控制其pH、碱度和硬度被认为是后处理的重要步骤。饮用水中的矿物质往往以游离离子的形式存在，使它们比食物中更容易吸收。 人类饮食中最重要的微量元素之一是碘。
碘是甲状腺激素所必需的，调节碳水化合物和脂肪代谢，生殖功能，生长，和发育.碘缺乏会导致甲状腺肿和智力低下。 大多数食物来源的碘含量较低，会受到土壤碘浓度、灌溉水浓度和肥料的影响。
大多数食物提供 3-75 每份微克碘.海鲜的碘浓度较高，因为海洋动物可以从海水中浓缩碘。海藻每份含有 16–2984 微克。其他富含碘的食品是鳕鱼，乳制品，谷物产品和鸡蛋。碘的RDA和EAR分别为150和95μg/d。
不幸的是，以色列国没有采用碘预防，直到最近，普遍的观点是，由于其人口靠近地中海，该国碘充足。 然而，在以色列进行的几项全国性调查得出的结论是，大多数以色列人，无论是成人还是儿童，都没有摄入足够的碘。
海水淡化通常会去除几乎所有水中的碘，并可能增加碘缺乏症的风险。饮用水中的碘含量直接影响人类消费，也通过食物链影响人类消费。 自来水是饮食中饮用水的重要来源，它更有利于资源效率，而瓶装水制造商对环境的影响特别大。
美国饮用水中总碘的平均浓度为 4 μg I L−1，最大报告值为 18 μg I L−1。根据 2005-2006 年对 2362 名美国居民进行的一项调查，发现他们饮用的自来水中碘含量中位数约为 4.55 微克 I L−1。
缺乏关于以色列自来水中碘浓度的数据。根据以色列卫生部的数据，来自不同非淡化来源的饮用水含有不同浓度的碘，但这些结果并不能反映最终用户水龙头中碘浓度的实际情况。Barnett-Izhaki等人指出，以色列的非淡化水的碘含量相对较低。
Ovadia等人在以色列阿什凯隆区接受检查的76%的参与者中证明可能存在碘缺乏症。这一比例高于十年前的报道。在 Barnett-Izhaki 等人进行的一项研究中，在 166 年测量了 4-12 名 2020-2021 岁健康儿童的尿碘浓度。
结果发现，自首次发现不足以来的五年中，人口的碘状况没有改善。发现的中位UIC低于WHO充分性范围。 Simantov调查了以色列国家卫生安全计划收集的数据，发现采用DSW对血清血镁水平、甲状腺功能激素以及心脏病相关药物的使用增加产生了显著的负面影响。
2016 年，我们对以色列的饮用水质量进行了一项研究，测量了26个地点的各种矿物质，并将这些数据与 2008 年在网络中引入淡化水之前的活动进行了比较。2016年中约有一半地区存在镁缺乏症，而2008年没有发现镁缺乏症。
我们合理地认为，以色列自来水的碘含量也存在类似情况。当DSP是该地区唯一或主要水源时，邻近的用水者将持续获得低矿物质含量的水。 然而，当当地供应商使用不同的水源时，最终用户的水质可能会不规则。
应该注意的是，海水淡化只有在连续运行时才具有成本效益;因此，淡化水计划作为供应的基础水资源，而其他资源仅在需求高峰时添加。 在我们之前提到的研究中，我们发现雷霍沃特和亚实基伦镁的日常动态很高，而在基布兹Ha-Goshrim则很低。
«——【·结果·】——»
我们的结果表明，可以根据碘浓度、水硬度和Ca/Mg比来区分样品组。四组自来水样品的碘浓度中位数在0.3至12.3微克/升之间，低于以色列其他研究人员先前报告的浓度。根据典型消耗量，水样可以提供不超过推荐膳食碘摄入量的3.39%。
对经处理的淡化水样的分析表明，这些水符合工业规范，但仅含有微量浓度的碘和比不同公共卫生当局建议的用于公众饮用水消费的镁少得多。 发现的总碘浓度低于文献中前几年报告的几个观察结果。
目前没有关于饮用水和/或软化水中的碘和镁含量的严格规定，但密集的海水淡化厂应用已经对公众健康产生了负面影响。 需要进一步调查，但本研究为制定有效政策以确保通过饮用水向以色列人口提供充足的碘供应提供了有用的见解。
在2021年21月至1月期间，志愿者从以色列不同的城市或村庄收集了<>个自来水样本。样本是从家庭和非住宅场所收集的。以色列的3个大型DSP获得了28个经过处理的DSW样品：Ashkelon，Hadera和Palmachim工厂。
从天然水源中采集了几个杂项样本：地中海、基内雷特湖、科伦河和哈基布兹河。将约50mL自来水放入聚丙烯烧瓶中，并于同日送至实验室。 对于碘分析，将样品“按原样”在4°C下储存不到2周。对于宏量元素分析，用65%HNO酸化样品等分试样3，然后在室温下储存。
«——【·笔者认为·】——»
对以色列各地自来水样本中总碘浓度的测量显示，与文献来源的数据相比，目前的碘状况有所下降。 在碘浓度较低的样品组中，我们还观察到较低的镁浓度、较高的Ca/Mg比和较低的水硬度，这表明供应给消费者的最终混合水中DSW的百分比较高。
发现大城市自来水中碘浓度的每小时和每年动态相对较高，表明供应给最终消费者的水不断混合。根据我们的计算，在DSW供应比例高的社区中用作饮用水的自来水只能提供成人碘推荐每日摄入量的百分之几。
以色列三大DSP生产的后处理DSW符合规格，含有少于3μgI L−1总碘和镁浓度也比不同当局推荐的低得多。 目前，对饮用水和/或软化水中的碘和镁含量没有严格的规定。然而，DSW的广泛应用已经显示出对公共卫生的负面影响，正如在以色列进行的几项研究所证明的那样。
虽然需要进一步调查，但本研究有利于制定一项有效的政策，向以色列人民提供足够的饮用水碘供应。 采用强制强化碘化合物的方法对某些食品进行强制性强化是必不可少的，因此强烈建议使用。这些措施的应用取得了令人鼓舞的结果，例如在欧洲和新西兰。
«——【·参考文献·】——»
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