做外卖店遇到哪些问题 (外卖接单异常如何消除)

异常订单也就是用户问题导致的订单异常。出现这种异常订单可能是因为商家没有接单或延迟配送等问题导致用户取消订单的情况,会对商家带来负面影响,对排名非常不利。

那么哪些情况会导致异常订单率变高呢?

一、接单问题

①顾客下单后商家未接单。

②店铺营业后未处理预订单,导致订单被系统自动取消。

③商家在后台自行取消订单。

二、配送问题

①配送到达时间超过预计送达时间。

②配送超过预计送达时间并造成顾客在线催单。

③配送超过预计送达时间并造成顾客投诉。

三、客诉问题

①顾客投诉商家少送,或者送错餐具、菜品。

②顾客投诉商家接单未处理便停止营业。

③顾客投诉商家态度差。

④顾客投诉菜品有质量问题。

我们如何降低异常订单率呢?

1、接单问题(及时接单)

有时候店铺太忙,单积压严重,商家会忘记接单,商家可以将店铺设置为置休状态,等店铺具备接单能力时再打开店铺。当店铺菜品售完的时候要立即调整菜品的销售状态为“售完”,避免更多的顾客误点。还有就是店铺关门的时候一定要记得调整营业时间,如果客户已经下单,请及时联系对方了解,并建议客户取消订单。

2、合理配置运力

首先选择适合自己的配送方式,专送,快送,混合送,自配送,众包,每个配送方式都有自己的优缺点,适合自己的才是最重要的。

如果商家是自配送,可以根据自己店铺的实际能力,合理设置配送范围。如果经常出现延迟,建议缩小配送范围。

使用美团配送的商家如果出现延迟问题,首先要确保出餐速度,避免因出餐时间过长而造成的延误。

当骑手取餐过慢时,应及时联系配送站长或业务经理,进行调度。如因恶劣天气延误配送,应提前通知客户预计的送达时间。

3、客诉问题

客户投诉问题基本只能做到前期预防,老板们需要在一开始就把所有的准备工作都做好。

另外,需要重点注意的是,除了极个别恶意投诉的人,绝大部分顾客选择投诉,是因为和老板在沟通过程中很不愉快。所以老板们在和顾客沟通的时候,要尽量做到温和友善,如果问题出在自己身上,需要主动承担责任。