以前我发过制作三黑粉,说的比较简单,很多人私信给我,让我发个过程,其实很简单,我也只是自己做着玩的,有不对的地方请大神指教。
三黑粉就是黑米黑豆黑芝麻打粉而成,先取等量的黑米黑豆黑芝麻。



黑芝麻
称重后,清洗干净,淋干水,然后分别上锅炒熟,黑米炒的过程不要大火,炒到米要开花不开花的时候就好了,黑豆要时间久一些,黑豆如果炒不熟容易有生豆味影响口感,黑芝麻要不停的翻炒,因为芝麻油性比较大,也容易炒过了,有个8成熟就可以。


炒好后等凉了以后就可以打粉了,打粉时候注意芝麻粘性大,容易粘刀上,尽量用高转速短时间,不要让料理机发热,否则容易形成块状就不好处理了。一般黑米和黑豆不容易一次成细粉,所以要用面粉筛子筛一下, 在进行2次打粉。我用的筛子是60目,比较细,这样吃起来口感好。


打成粉以后,可以早餐时候冲着喝,也可以和粥掺和在一起。我一般做成三黑丸,需要控糖的就用木糖醇,口感好的就用蜂蜜,芝麻粘性大,很容易成芝麻团,用这种模具比较好看。

,模具
做成后就是这个样子的,然后冷冻起来就行了,吃的时候放至常温,不需要加热了。

三黑粉的功效我就不多说了,大家可以自己查一下,我截图一张供大家参考。

以上就是制作三黑粉的过程,不对之处请指教!如果您喜欢请点赞、关注。谢谢。