老公这几天工作比较辛苦，我给他安排五道硬菜犒劳他，让他继续努力工作，接下来小慧把这五道家常菜的做法分享给大家，做法简单营养美味，学会了在家试着做一下吧！
一、干煸豆角
1、准备食材： 豆角、葱、姜、蒜、干辣椒、麻将、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、白芝麻
2、步骤：
（1）豆角洗净切段，葱切段、姜去皮切片，蒜剥皮切片备用。
（2）锅中热油放入豆角，炸至豆角表皮变皱捞出控油盛盘备用。
（3）锅底留油爆香干辣椒和葱姜蒜，再倒入豆角，加生抽1勺、蚝油1勺、盐、鸡精、白糖适量大火翻炒均匀入味，出锅撒上白芝麻点缀一下即可，香辣下饭百吃不厌！
二、青菜烧腐竹
1、准备食材： 腐竹、青菜、淀粉、面粉、鸡蛋、蒜、生抽、蚝油、鸡精、盐
2、步骤：
（1）腐竹提前泡发后切段，青菜洗净，蒜剥皮切片备用。
（2）腐竹加入淀粉2勺、面粉2勺、鸡蛋1个拌匀，锅中热油放入腐竹炸至表面金黄色捞出备用。
（3）青菜洗净入锅中焯水捞出，控干水分备用。
（4）锅中热油爆香蒜片，放入生抽2勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量，小火煮沸，倒入腐竹翻炒均匀，放入青菜一起翻炒均匀即可出锅，特别美味的一道家常菜，配上大米饭连吃三天也吃不够！
三、黄焖香菇腐竹鸡块
1、准备食材： 香菇、腐竹、鸡腿、青红辣椒、葱、蒜、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精
2、步骤：
（1）鸡腿洗净剁块，腐竹香菇提前泡发，青红辣椒洗净切段，葱切段，蒜切末备用。
（2）锅中冷水下入鸡腿煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
（3）锅中热油，倒入鸡块翻炒均匀后放入葱段、蒜末、八角和花椒煸炒出香味。
（4）再倒入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量翻炒均匀，倒入适量水煮开，炖至汤汁收浓，放入青红辣椒段翻炒均匀即可出锅，鸡肉软烂入味汤汁浓郁特别好吃！
四、芸豆炒肉
1、准备食材： 芸豆、五花肉、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油
2、步骤：
（1）芸豆洗净摘去两头切段，五花肉洗净切片，蒜切片备用。
（2）锅中开水加盐和食用油，倒入豆角焯水3分钟左右捞出，过冷水沥干水分备用。
（3）锅中热油爆香蒜片，放入五花肉片煸炒出油，加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺翻炒均匀即可出锅，鲜嫩爽口特别好吃！
五、香辣虾仁
1、准备食材： 虾、蒜、姜、干辣椒、葱、料酒、盐、淀粉、辣椒、红油豆瓣酱、鸡精
2、步骤：
（1）虾去虾头虾线洗净，料酒和葱切段，姜切片，蒜切末备用。
（2）虾仁加入料酒半勺、盐半勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟入味备用。
（3）锅中热油爆香葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入红油豆瓣酱1勺翻炒均匀。
（4）再放入腌制好的虾仁，加少许盐鸡精翻炒至虾仁变色，出锅撒上葱花点缀即可盛盘开吃了，鲜美又香辣配上大米饭连吃三碗也不够吃！
小贴士： 虾尽量选择活虾口感和营养价值更高，不能吃辣的少放辣椒哦，可以撒上孜然烧烤料也都特别好吃！
以上五道家常菜大家都学会了吗，欢迎大家评论下方评论留言哦！