最好吃的花蛤爆炒方式 (花蛤吃法大全视频播放)

今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是花蛤。花蛤是水产品，我个人特别的喜欢吃，这里与大家分享的做法就是爆炒花蛤。很简单的步骤，相信你即使是厨房新手，也能很快就学会。快来看看具体的烹饪步骤，学起来吧！味道超赞的哦~

做法步骤

1

材料处理：早起买来的花蛤清洗干净后放在淡盐水中浸泡到炒制时。最好向卖家要点海水来吐沙。注：最多泡到晚饭时，时间久了会死掉的。

2

炒制前将花蛤再次清洗干净，姜切丝，小葱切小段，蒜苗斜切段备用。

3

锅里倒少量的油，锅热先下葱姜，翻一铲子就下花蛤。

4

用大火快速翻炒，等到花蛤开口喷点酒，加少量的盐调味。

5

然后加蒜苗关火，翻炒均盛出享用。

烹饪小窍门

1.早起买来的花蛤最多泡到晚饭时，时间久了会死掉的。

2.花蛤不吸油，少用点油，大约12克。

3.盐要放到汤汁中，不要撒到花蛤上否则会调不均匀。

4.还有盐用多了会影响花蛤的鲜味，还会发苦。

5.如果想炒带辣味的，可用点泡椒味道也是不错的。