三甲天团

吴俊德

北京中医药大学第三附属医院手足外科

陈兆军

北京中医药大学第三附属医院手足外科主任、主任医师

“老寒腿”因带一个“老”字，让许多人误认为这是老年人才会出现的问题，其实不然，由于平时不注意下肢，尤其是膝关节的保暖，一些年轻人也会受老寒腿的困扰。

这是一种“环境病”，其反复发作多与寒冷潮湿环境密切相关，即使夏天天气炎热，但如若贪凉喜冷、长期使用空调……

不知养护下肢关节，长此以往，阳气得不到顾护，个人的体质发生变化（多为寒湿、虚寒体质），也会出现老寒腿的这些症状，表现为腿凉、膝关节凉，局部怕风怕冷、酸胀疼痛等。

中医将这类病变称为“痹病”，认为形成痹病的原因大致有两种：一是外感风寒湿邪，二是机体抵抗力下降（即正气不足），而老寒腿属于“痹病”中的“寒痹”。

俗话说“寒从足下生，下肢暖，全身益”。

要改善这类问题，总的原则就是“寒痹益温”，即可以用温通的药物或温补的药膳来祛除寒邪、散寒通脉、益气养血、健脾补肾。

适合老寒腿患者的食疗

在饮食方面，宜多食温热食物，忌食寒凉食物。

温热食物：

生姜、荔枝、榴莲、樱桃、龙眼、大枣、核桃、腰果、松子、韭菜、山药、胡萝卜、羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、虾，等等。

寒凉食物：

西瓜、苦瓜、黄瓜、雪梨、绿豆、绿茶、丝瓜、芹菜、海带、螃蟹，等等。

针对老寒腿患者，我们推荐以下食疗方。

当归生姜羊肉汤

食疗方

【组成】羊肉500克，当归3克，生姜5片。

【做法】羊肉切片或切块，入锅中加水去血水，血水去尽后捞出与当归、姜片共入炖锅；先用大火烧开再换小火炖1小时左右即可；出锅前依个人口味调味即可食用。

【功效】三味材料中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血、养血、补血的功效。

生姜既是烹调不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表。

羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。羊肉、生姜、当归三者配合，具有温中补血、祛寒止痛的作用。

作为药膳，当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人，作为辅助调理的药膳日常食用。

注意事项 ！

当归生姜羊肉汤也有禁忌证。当归气清香浓厚，入心、肝、脾经，有补血和血、调经止痛、润燥滑肠之功效，肠胃功能弱、湿阻中满、不思饮食及大便溏泄者慎服，孕妇亦应慎用。

羊肉属于腥膻发物，有可能使患有皮肤病、过敏性哮喘者旧病复发或新病加重，故有此类疾病者不宜食用。

平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的人，以及虚火过旺、外感时邪所致感冒、发热咽喉疼痛、腹泻初愈、疾火较重者，也不宜食用。

韭菜核桃粥

【组成】核桃仁150克，韭菜50克，粳米200克。

【做法】粳米洗净入锅加水没过3～4厘米，核桃仁切碎加入锅里与粳米同煮；煮熟后调入适量食盐、鸡精、香油、生抽；韭菜切末加入煮熟的粥内拌匀即可食用。

【功效】韭菜和核桃仁都有补肾助阳的作用，韭菜的作用更强。

核桃仁温肾而收涩，韭菜温阳而发散，两者配伍，收散同用，既补肾助阳，又不耗散阳气。这道药膳黄绿相间，味道鲜美。

其所用原料虽是寻常之物，价格不贵，但效果却是比较明显的，特别适用于中老年朋友，平常腰膝冷痛、阳痿、性功能不佳者；经常感到手脚冰凉、浑身怕冷、小肚子凉痛的女士，也可以用这道药膳。

注意事项 ！

需要注意的是，韭菜炒熟了以后不能久放，否则其含有的硝酸盐会变成亚硝酸盐，食后会使人头晕恶心。

因此，制作时要注意韭菜用量，做好即吃，不要吃放置一段时间后的韭菜。

最后需要强调的是，如果通过这些手段症状未能得到明显改善，甚至有病情加重的迹象，应立即到医院治疗，以免延误、加重病情。