夏天是吃菠萝的好季节，菠萝有丰富的膳食纤维和维生素以及多种矿物质，其中所含的糖与酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。
菠萝中还含有特别的“菠萝蛋白酶”，能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更能预防脂肪沉积。
然而这种“菠萝蛋白酶”若在口腔中会少量分解组成舌表面细胞的蛋白质，对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用产生刺痛的感觉，因此吃菠萝时许多人经常会被菠萝“割”伤嘴巴。
那要怎么吃菠萝才不会割到呢？
建议在吃菠萝前，可以先切片泡热水或冷盐水，再用清水洗净后食用，这种方式可以去掉菠萝蛋白酶，使之不易发生过敏和消滞。
菠萝也可以做菜
而菠萝除了生吃外，也可以入菜。如可以用水焯后加到凉拌菜，或是跟饭一起炒。此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。
菠萝好吃归好吃，可是每次吃完被刮嘴巴时，就超痛苦的啊...以后吃菠萝前，可要记得先泡泡盐水或热水呀！ 分享出去，让更多人知道吃菠萝的正确方式吧！