正值小龙虾季
麻辣、蒜蓉、十三香……
面对各种口味的小龙虾
屏幕前的你是不是已经把持不住了呢？
前段时间
关于小龙虾的各种话题
#不要再吃爆炒小龙虾#
#小龙虾为什么一定要煮熟了#
#医生建议吃小龙虾1个人不要超过1斤#
冲上热搜
网友大呼：
“臣妾”做不到啊！
那么美味的龙虾
怎么忍住只吃一斤？
为啥不能多吃？
吃多了会有哪些健康隐患？
这篇文章要仔细看哦
01
每天食用小龙虾不要超过1斤
（带壳的哦）
根据《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》推荐意见，推荐成人每天鱼、禽、肉、蛋等动物性食物摄入量共计120~200g，超过这个量会增加身体负担。
● 小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发生风险与食用小龙虾数量有关，小龙虾也含有微量的重金属，所以小龙虾切不可多吃，也不可天天吃。
● 小龙虾蛋白质含量丰富，如果过量食用，会造成消化压力，引起消化不良。
● 小龙虾烹饪时常重油重辣，过量食用也会增加肠胃负担。
而小龙虾可食部分约46%，一斤小龙虾的肉大概在200克，即4两左右。
另外，糖尿病患者吃虾的总量应控制在100-150g为宜，同时一定要监测血糖。
02
小龙虾的虾黄是肝胰脏，
不是“虾籽”！不要吃！
前几天，「四川大学华西医院」胃肠外科「陈亿教授」就发了一条视频提醒大家——
虾黄有多器官混合，很难分辨
小龙虾头部那个黄色的东西，即是虾黄，也是虾的肝胰腺及母虾的卵。
其中，卵含有大量的蛋白质和卵凝脂成分。但因为能吃的营养物质，和不干净的脏器颜色差不多，不易区分。
建议最好不要吃。
虾头有营养，但也有毒素
小龙虾的头部甲壳里，包含了小龙虾的主要的器官：脑、心脏、肝脏、胰脏、胃囊、精囊、口器、输卵管、肠道和鳃等。
虽然小龙虾的头，的确含有一些营养元素，比如蛋白质和微量元素，但头部同时是吸收处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌、寄生虫的部分。
尽管现在大多数都是养殖小龙虾，重金属含量很少。但对于小龙虾这种生物来说，重金属会主要聚集在外壳和头部，因此不建议吃虾头。
虾线=废物，没营养
虾线是虾的肠道，里面有虾未排泄完的废物，大家最好还是不要吃。
因为口感不好，也没营养，所以食用时建议大家剔除虾线。
03
注意！这三类人
尽量少吃或不吃小龙虾
除了糖尿病患者以外，以下三类人群在吃小龙虾的时候也要慎重！
过敏人群
小龙虾所含的异种蛋白，和人体的免疫细胞，产生复杂生物化学反应。
当人体的免疫系统异常，就会造成过敏症状，且反应表现多样，如皮疹、腹痛、出血、胸闷等。
因此体质易过敏的人，建议不吃小龙虾。
易消化不良人群
小龙虾含有丰富的蛋白质，食用后消化慢、胃肠负荷重。
一次性食用量过多，易出现腹痛、腹泻等消化不良症状。
因此建议容易消化不良的人群尽量少吃小龙虾，食用时也注意控制量。
尿酸高、痛风的人群
小龙虾的嘌呤含量很高，有痛风的患者或嘌呤代谢异常的患者，最好不吃或少吃。即使吃，也不要喝酒，才能减少痛风发作。
另外，孕妇、儿童、老年人等抵抗力比较低的人群吃小龙虾时也要多注意一些。
来源：科普中国、央视网官方微博等