低密度胆固醇（LDL）是一种不健康的胆固醇，低密度胆固醇过高可能导致心血管疾病的风险增加。低密度胆固醇多少才正常？如何降低低密度胆固醇？平时饮食上要注意些什么？养生君带你了解一下→
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▶低密度胆固醇是什么？
低密度胆固醇，全称是低密度脂蛋白胆固醇（LowDensityLipoprotein，缩写为LDL）。低密度脂蛋白胆固醇过高会对人体造成伤害，最重要的影响就是会使人体的动脉血管粥状硬化，这是造成心血管疾病的重要因子，且有致命的风险。
高密度胆固醇的全称则是高密度脂蛋白胆固醇（HighDensityLipoprotein，缩写为HDL），俗称好胆固醇。当体内的高密度胆固醇高于低密度脂蛋白胆固醇时，人体会将胆固醇从周围的组织运送到肝脏，并经由代谢后储存，有益于血管的健康。反之，坏的胆固醇会聚集在血管壁，使血管弹性变差，造成粥状硬化，大幅升高中风和其他心血管疾病的风险。
▶低密度胆固醇正常值多少？
低密度脂蛋白胆固醇（LDL）标准值应低于130mg/dL。
当高于130mg/dL且低于159mg/dL时则属于「高边界血胆固醇」，意即病人存在着心血管疾病的风险。
一旦低密度胆固醇高于160mg/dL时，即所谓的「高血胆固醇」，罹患心血管疾病的风险更高，需尽快就医治疗并矫正。
▶低密度胆固醇和三酸甘油脂差异？
低密度胆固醇和三酸甘油脂是妨碍身体健康的杀手，长期过高的低密度胆固醇会增加心血管疾病的机率。过高的三酸甘油脂则会让血液变黏稠，一样会让心血管疾病的发生率提高，还可能引发胰脏炎和代谢症候群。此外，通常有高三酸甘油脂的人也会有低密度胆固醇过高的问题。
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▶高、低密度胆固醇的标准比例？
胆固醇比率是评估血脂状况是否良好的重要标准，算法是低密度胆固醇除以高密度胆固醇的数值，可以用3.5当作标准。
例如有个人的低密度胆固醇数值为150，其高密度胆固醇数值为30，低密度胆固醇数值与高密度胆固醇数值的比值则为5，超过标准3.5，罹患心血管机率的风险较高。
▶低密度胆固醇过高会有什么症状？
高胆固醇是健康的隐形杀手，因为高胆固醇往往无声无息侵蚀人体的健康，尤其是当中的低密度胆固醇。低密度胆固醇过高没有明显的症状，一旦出现症状时就代表身体已经有严重的健康风险。以下为低密度胆固醇过高可能出现的症状：
- 胸痛
- 间歇性跛行
- 心肌梗塞
- 中风
▶饮食如何降低低密度胆固醇？
既然低密度胆固醇对人体有害，降低它势在必行，以下3种食物有助于降低低密度胆固醇。
1、燕麦：燕麦内含有可溶性纤维，可减少血液对胆固醇的吸收，有助于降低低密度胆固醇。
2、深海鱼：深海鱼含有Omega3脂肪酸，可帮助降低三酸甘油脂及减少血栓风险。虽然深海鱼无法直接降低低密度胆固醇，但是吃深海鱼可以减少摄入其他含有低密度胆固醇的食物。
3、酪梨：酪梨虽然属于高脂食物，但是其中含有单元不饱和脂肪酸，可帮助降低低密度胆固醇，且健康的人吃酪梨还能提升高密度胆固醇。
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▶常见降低低密度胆固醇的保健食品
除了日常生活中随处可见的食材外，市面上形形色色的保健食品中也有许多标榜着降低LDL的效果，以下几种保健食品可供参考。
1、乳清蛋白：国外研究发现摄取乳清蛋白可以降低低密度胆固醇、总胆固醇以及血压。
2、植物固醇：临床研究发现植物固醇可阻断肠道中的胆固醇吸收点，可降低胆固醇水平。虽然市面上有植物固醇的补充锭，但只要摄取坚果、杂粮和谷类就能补充。
3、红麴：红麴曾经风靡一时，是炙手可热的保健食品，除了降低低密度胆固醇和三酸甘油脂外，也有控制血压的功效。
4、纳豆：纳豆是黄豆发酵而成，根据台中荣民总医院的资料显示，大豆蛋白可以降低血液中的胆固醇，而卵磷脂则具有强力的抗氧化效果，可以防止胆固醇氧化。此外纳豆含有纳豆激酶，对心血管健康有益。
不过任何的保健食品最好经由医师认可之后再做使用。此外本身有高血脂的病人应接受治疗使用降血脂药，不应滥服滥用市售保健食品，以免有害健康。